Jedná se o vařenou fudge-jako poleva, ideální pro koření koření nebo hnědý cukrový dort. Bylo by skvělé i na čokoládový dort.
Použijte tuto karamelovou polevou na koláč s ledovým kořením, koláč na džemy nebo podobné koláče. Ponořte stěrku do horké vody, pokud se poleva zpevní a obtížně se rozptýlí.
Související recept: Fluffy karamelové krémové sýrové polevy
Co budete potřebovat
- 3 šálky hnědého cukru (zabalené, lehké)
- 2 lžíce kukuřičného sirupu
- 3 lžíce másla
- 1 pomlčka soli
- 3/4 šálku krému
- 1 čajová lžička vanilky
Jak to udělat
- Ve velké hrnci kombinujte přísady a dobře promíchejte. Přivést k varu; zakryjte a vařte 3 minuty.
- Odkryjte a vařte na 238 ° na teploměru cukroví nebo až se vytvoří jemná koule, když spadne do studené vody. Chladni na 3 minuty.
- Beat až do husté a roztíratelné. Mělo by začít ztrácet lesk.
- Šířte na vrstvách a na boky dortu.
- Když mrznete koláč, poleva by mohla být příliš ztuhlá. Přidávejte trochu horké vody, kdykoli je to nutné, aby byly roztíratelné. Ponořte stěrku do horké vody, aby se v případě potřeby hladil.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 3552 |
| Celkový tuk | 99 g |
| Nasycený tuk | 63 g |
| Nenasycený tuk | 26 g |
| Cholesterol | 293 mg |
| Sodík | 438 mg |
| Sacharidy | 685 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 6 g |