Tento chutný a barevný recept na Chicken Lo Mein používá ramenovou nudlovou polévku jako základ. To dělá to velmi jednoduché. Všechny barevné zeleniny dodávají tomuto jednoduchému receptu skvělou chuť, texturu a výživu.
Každý asijský recept nazvaný "lo mein" jednoduše znamená, že obsahuje nudle vyrobené z pšeničné mouky místo rýžové mouky. Tyto lahodné recepty jsou obvykle jednoduché míchané hranolky a obsahují kuřecí, hovězí nebo vepřové maso spolu se zeleninou v jednoduché omáčce. Vegetariáni můžete libovolně měnit v tomto jídle, odečíst některé a přidávat další.
Při míchání a smažení je důležité, abyste se ujistili, že všechny ingredience jsou plně připravené, než položíte pánvi na plotýnku. Jakmile začne koksování, nebudete se moci zastavit, abyste nakrájeli cibuli nebo nakrájeli nebo mletý česnek. Můžete připravit zeleninu předem a pak je uložit, zakryté, do ledničky ušetřit čas, když jste připraveni jíst.
Toto jedno jídlo je samo o sobě kompletní. Můžete přidat zelený salát nebo ovocný salát, pokud chcete, ale to není nutné. Vychutnejte si tento pokrm se sklenicí bílého vína v rušném týdnu.
Co budete potřebovat
- 2 (3 unce) balení kuřecí příchutka ramenová nudlová polévka mix
- 3 šálky vroucí vody
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 šálky kuřecí vývar
- 1 červená paprika, nakrájená na plátky
- 1 žlutá nebo zelená paprika, nakrájená na plátky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 šálky sněhového hrachu
- 2 šálky nakrájené houby
- 2 lžíce olivového oleje
- 1-1 / 2 libry vykostěné kuřecí prsa bez kůže, nakrájené na plátky
- 2 lžíce málo sodné sójové omáčky
Jak to udělat
Rozkrojte nudle do velké misky, posypeme 1 kořením a zakryjte vroucí vodou. Dát stranou.
Kombinujte kukuřičný škrob a kuřecí vývar ve střední misce, dobře promíchejte drátem a odložte.
Připravte zeleninu a kuře.
Když jste připraveni jíst, zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje ve wok nebo velkou, těžkou pánvi na středně vysokém ohni. Míchat papriky, česnek, sněhový hrášek a houby až do ostrého jídla.
Odstraňte zeleninu z pánve a odložte ji.
Přidejte zbývající 1 lžíce oleje na wok nebo panenku a zahřejte, dokud olej nezačne. Smažte-smažte kuřecí plátky až do úplného vaření na 160 ° F, asi 3-5 minut.
Mícháme kuřecí vývar a směs kukuřičného škrobu a nalijeme do pánve; přivést k varu.
Vraťte zeleninu do pánvi spolu se sójovou omáčkou. Vypusťte nudle, vypusťte vodu, která nebyla absorbována, a přidejte je do pánve.
Smažte-smažte nad středně vysokým teplem, až se směs zahřeje a omáčka se ztuhne. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 485 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 1,063 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 37 g |