Co je Amer Picon?

Amer Picon je horkokrevný francouzský aperitif s jedinečnou pomerančovou chutí. Často se objevuje v originálních receptorech pro mnoho klasických koktejlů , Liberal Cocktail a Picon Punch. Nicméně, pijáci v USA nebudou moci najít na polích obchodů s alkoholem a to zanechává mnoho přemýšlel, jak mohou získat láhev.

Dobrou zprávou je, že i když nemůžete dostat láhev od firmy Amer Picon, jsou v USA k dispozici životaschopné náhražky. Můžete dokonce chtít vytvořit svou vlastní verzi ducha.

Než se dostaneme k vašim možnostem, pojďme si plně uvědomit tento nepolapitelný aperitiv.

Co je Amer Picon?

Amer Picon je vyroben z vlastní směsi, která se datuje do roku 1837. Oranžová je dominantní chutí, ačkoli chinin, cinchona a genetian jsou také známé ingredience.

V sedmdesátých letech se přeměnila na slabší formu a snížila se o 39 procent alkoholu na 21 procent. Pití, kteří ochutnali obě vzorce, mají sklon popisovat změnu jako zklamání. Pokud však nemáte originál, nový recept zůstává působivý.

Amer Picon byl široce dostupný, když bylo napsáno mnoho prvních barmanských knih, a proto se objevuje v tolika receptech od té doby. Vzhledem k tomu, že nyní je výzva najít nyní mimo Francii a Evropu, to zanechává fanoušky, kteří chtějí znovu vytvořit ty nápoje, které hledají alternativy.

Rychlé fakty

Amer překlady z francouzštiny znamenají hořkost .

To se často používá k popisu hořkého aperitivu vyrobeného ve Francii, jako je Amer Picon. Picon je skutečná značka a vyrábějí další hořči, včetně Picon Biere, který je často přidáván do světlého piva pro nápoj podobný šandy .

Italské hořčice používají slovo Amaro , například Amaro Nonino . Amaro Averna je populární hořký digest, což znamená, že je nápoj po obědě spíše než nápoj před večeří.

Jiné hořké aperitivy zahrnují Campari (ne oranžová) a Aperol (pomerančové, ale značně odlišné).

Kde najdu Amer Picon?

Poslední aktualizace tohoto článku je Amer Picon k prodeji ve Spojených státech. Ani ji nebudete moci najít ve velké části světa mimo Evropu.

Jeden čtenář se zmínil o tom, že je při cestách do Tokia. Rozprávají se o tom, že lidé používají své cesty (nebo cesty svých přátel) k získání aperitivu. Je snadné ji najít v mnoha částech Evropy, zejména ve Francii, kde se vyrábí.

Nakupování za Amer Picon online je také skličující úkol. Velmi málo webových stránek je k dispozici, ačkoli jeden, který nese je Whisky Exchange. Dostanou mnoho dotazů pro Amer Picon a přinesou většinu míst - včetně USA, i když ne Kanady. Doporučuje se, abyste si s nimi dříve objednali, jelikož přepravní předpisy kolísají.

Prozkoumejte své alternativy

Amer Picon je tak skvělá přísada pro klasické koktejly a všichni ji chtějí, ale nemohou ji získat. Co můžeš udělat?

Amer Picon je nyní to, co bylo absint, než se znovu stalo legálním; nepolapitelná složka, kterou nadšenci hledají, nahradí nebo se učiní.

To jsou naše možnosti a my jsme už mluvili o mimořádně omezené dostupnosti, a tak se podívejme na alternativy.

Vytvořte si vlastní Amer Picon

Byly učiněny pokusy o vytvoření interní reprodukce společnosti Amer Picon a většina z nich selhala.

Ten, který byl testován a schválen klasickými koktejlovými odborníky, byl vyvinut Jamie Boudreau. Je označován jako nejbližší rekreační vzorec a dokonce ve srovnání s dobře chráněnými lahvemi, které zůstávají v soukromých sbírkách. Jeho recept je nazván "Amer Boudreau" a detaily jeho snahy o jeho dokonalost spolu s receptem najdete na stránkách SpiritsandCocktails.com.

Obchodní náhrady pro Amer Picon

V tomtéž článku Boudreau poukazuje na aspekty běžných náhradníků pro Amer Picon a jak se liší. Odvážný piják, který je obeznámen s jakoukoli formula Amer Picon, si všimne rozdílu.

Žádná hořkost na trhu není v souladu s výraznou chutí firmy Amer Picon. Je to koneckonců proprietární vzorec, takže je to jen přirozené. Jedná se však o některé z dostupných možností.

• Amer Torani - replika vyrobená v USA Není to vysoce doporučená náhrada, i když je slušná, jednodušší najít a běžně užívat.
• Amaro CioCiaro - Doporučená náhrada za Amer Picon, který se vyrábí v Itálii.
• Ramazotti Amaro - vhodná italská náhrada a základna pro Boudreauův recept.
• Amaro Montenegro - Zřetelně lehčí amaro než mnoho dostupných. Vyrobeno v Itálii, postrádá oranžovou složku, která je ústředním bodem společnosti Amer Picon.
• Amaro Nonino - Amaro z Itálie, založené na grapě, s lehkým profilem a lehkým náznakem hořké oranžové barvy.