Tato klasická textilní směs Mex-Pack má hodně příchutě ze sýra, nakrájené zeleniny a koření. Smetanové ingredience poněkud zjemňují pikantní prvky, ale zbývá jen dost tepla, aby bylo zajímavé.
Chilli prášek je kořenová směs používaná k výrobě chilli polévky. Obsahuje obecně chilli papričky, kmín, oregano a možná i česnek, sůl a některé jiné bylinky nebo koření (podle toho, kdo je vyrábí). Jedná se o tvorbu Tex-Mex a zřídka, pokud vůbec, viděno v Mexiku. Práškové chilli je prostě rozmístěno na sušené papriky a nachází se v autentické mexické kuchyni. Kterákoli z nich je pro tento pokrm přijatelná, v závislosti na vašich preferencích a / nebo na tom, co máte k dispozici. Pokud si nejste jisti správností koření prášku, který používáte, začněte s polovinou výše uvedeného množství, pak přidejte více, dokud nedosáhnete požadovaného stupně pikantnosti.
Tipy a variace na Queso Dip
Směs krému při nebo při pokojové teplotě při jeho míchání do sýrové směsi pomůže udržet vaši teplotu. Vezměte krém z chladničky dříve, než začnete pracovat na ostatních přísadách, takže bude mít čas trochu se zahřát.
Nakrájejte nakrájené zelené chilličky pro jemně krájené pečené poblano papriky . Nahraďte papriku konzervovanými nebo zmrazenými kukuřičnými zrny. Vynechte chilský prášek / práškový chilský a Voilá! Máte poblano pepper queso dip .
Proč slouží tento dip pouze s tortilla čipy? Existuje spousta dalších lahodných nápojů, které můžete vyzkoušet. A co mexické chicharrony (vepřové cracklingy), buď přírodní (skutečně smažené prasečí kůže), nebo komerční (obvykle pšeničné nafouknuté snackky)? Tyčinky pretzel jsou také dobré, stejně jako krájené surové vegetariány, jako jsou houby nebo cukety.
Všechno, co se používá jako ponoření, je také dobré jako omáčka. Namísto ponoření do vašeho queso, nalijte ji přes toopos ( instant nachos ! ) Nebo vařenou zeleninu pro změnu. Nebo proč jej nalijte na sendvič s hovězím hovězím masem, abyste si vyrobili queso cheesesteak ?
Co budete potřebovat
- 32 uncí (asi 900 gramů)
- asadero (nebo queso quesadilla , v kostkách)
- 1 paprika (zaočkovaná a jemně rozkrájená)
- 1/2 šálku zelených chilli (jemně nakrájených, pokud je používáte v konzervách, vyprázdněte je nejprve)
- 1/4 šálku cibule (bílá nebo červená, jemně nakrájená)
- 1 polévková lžička chilli prášek (nebo prášek chilli)
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1 šálek zakysané smetany (nebo mexické krémy , je- li k dispozici)
Jak to udělat
- Smíchejte všechny ingredience kromě krému v horní pánvi dvojitého kotle - nebo použijte pomalý sporák - a jemně zahřejte, až se sýr úplně roztaví. (Příležitostně mícháme během tohoto období.)
- Bezprostředně před podáním zamícháme do krému nebo kysané smetany.
- Nalévejte si lahodnou horkou omáčkou do jednoho nebo více servírovacích mís a servírujte s tootosem ( domácím nebo zakoupeným) nebo jiným druhem tortilla čipů.