Tento bezlepkový recept na pekanový koláč je neuvěřitelně sladký a chutný. Nenechte se zastrašit, když vyrábíte domácí kůrovou kůru. Kuchyňský robot dělá úkol rychle a jednoduše - jen nechte máslo nebo zkracování ochlazené a používejte ledovou vodu.
Bohatá pekanová výplň je smíchána v mixéru, což je rychle a snadno oblíbené.
Tip: 8 nebo 9 palcová panenka s odnímatelným dnem vytváří pěkně vyhlížející krust a usnadňuje řezání.
Co budete potřebovat
- 1 8 nebo 9 "
- bezlepková kozí kůra (bez bavlny)
- 2 velké vejce
- 2/3 šálku cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 2 lžíce roztaveného másla
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 šálek pekanů (plus asi 20 celých pekanů)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 F / 218 C
- Přidejte vejce, cukr, sůl, kukuřičný sirup, roztavené máslo a vanilku do misky a několikrát pulsujte, dokud se směs nekombinuje.
- Přidejte 1 šálek pekanů a pulsu jednou nebo dvakrát, dokud nejsou pečeny hrubě nasekané.
- Nalijte plnku do připravené koláčové kůry a umístěte zbývající pekanové poloviny kolem vrcholu náplně.
- Pečte při teplotě 425 F / 218 C po dobu 15 minut a poté snížíte teplotu pece na 350 F / 177 C a pečte dalších 30 minut, nebo dokud je kůrka zlatavě hnědá a koláč lehce hnědý.
- Před podáváním ochlaďte na drátěném stojanu.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, nádoby a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 297 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodík | 203 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 5 g |