Uzený losos je poměrně laskavý. Losos je slaný, hladký a slabě sladký. Ale mám rád můj studený uzený losos. Vždycky ho trochu pečiem na másle, takže jsem si jistý, že je to naprosto v bezpečí. Pokud máte rádi to, co máte, nemusíte to dělat. Mohli byste použít místo horké lososy. Je vařený, takže se nemusíte starat o bezpečnost potravin. Hotový uzený losos je pevnější, ale s výraznější chutí.
Tyto malé sendviče jsou prostě chutné. Uzený losos je kombinován s bazalkou, smetanovým sýrem a majonézou, pak se naplní vločky malými croissanty, zdůrazněnými celým listem bazalky. Tyto sendviče jsou ideální pro brunch nebo pro dámský oběd (existují?) Na verandě. Podáváme s ledovým čajem a smíšenými čerstvými a sladkými bobulemi, které obsahují některé limonády pro dezert. Sandwichy jsou také pěkné jako součást studeného sendvičového podnosu na bufet nebo na párty.
Tento recept může být také podáván jako předkrm nebo šlehání. Podávejte to s krekry a crudités, jako jsou baby carrots, houby a papriky. Abyste sloužili jako ponor, smíchejte směs smetanového sýra dříve, než přidáte losos s nějakým plnotučným mlékem nebo silnou smetanou.
Do tohoto receptu můžete přidat další přísady; přemýšlejte o přidání některé nakrájené zelené cibule nebo karamelizované žluté cibule. Vautý česnek by byl dobrým přírůstkem, stejně jako nějaké kapary nebo jemně nasekané sladké nebo koprovité stehno.
Co budete potřebovat
- 1 (8 unce) balení tenkého plátku studeného uzeného lososa
- 2 lžíce másla
- 1 (8 unce) balené smetanový sýr, změkčený
- 1/2 šálku majonézy
- 1/2 čajové lžičky sušených bazalkových listů
- 1/2 šálku čerstvých listů bazalky
- 16 malých croissantů, rozdělených a opečených
Jak to udělat
- Oddělíme losos na jednotlivé plátky. Zahřejte máslo na střední pánvi a losos osmažte, dokud to není hotové, otočte jednou, jen asi minutu. Tento krok můžete přeskočit, pokud chcete losos připravit bez tepelné úpravy. Přestupte losos na kousky. Pokud nevarujete losos, nakrájejte ho na kusy ostrým nožem.
- Ve střednědobé misce porazíme smetanový sýr s elektrickým mixerem, dokud nebude měkký a načechraný. Beat v majonézě, dokud nebude hladký.
- Mícháme losos a sušenou bazalku.
- Vytvořte sendviče s lososovou náplní, celé listy bazalky a croissanty. Podávejte okamžitě.
- Plnění můžete provést předem; jen dobře zakryjte a uložte jej do chladničky až 3 dny. Použijte jej, pokud chcete, jako sendvičové náplně nebo pro občerstvení s krekry.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 387 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodík | 200 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 14 g |