To je skvělý způsob, jak připravit šunku. Grilujete ho s ananasem, hořčicí a medem, což mu dává vynikající chuť. Pravděpodobně můžete získat od tohoto receptu ananasový džus z celého ananasu poté, co jste ho rozřízli. Pokud jste však stiskli čas, stačí použít konzervovaný džus z ananasu.
Co budete potřebovat
- 1 2-palcový tlustý steak z šunky (plně vařený)
- 1 velký zralý ananas
- 1/2 šálku / 120 ml neslazeného ananasového džusu
- 1/4 šálku / 60 ml žluté hořčice
- 2 lžíce / 30 ml oleje
- 2 polévkové lžíce / 30 ml medu
Jak to udělat
1. Smíchejte ananasový džus, olej a 1 čajovou lžičku / 5 ml hořčice. Smažte tuk na steaku šunky, aby se nezakrčil na grilu. Umístěte šunku do hlubokého sklenicového pekáče a nalijte polovinu směsi ananasu nahoře a druhou polovinu si rezervujte později. Zakryjte plastovým obalem a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 20-30 minut.
2. Předhřátí grilu na střední teplotu.
3. Nůžkami ořízněte ostré body z koruny ananasu.
Odřízněte všechny vysušené hroty kuchyňskými nůžkami. Ostrým nožem nakrájejte ananas podélně na 8 rovných kusů. Umístěte na talíř, pokořte a pokořte medem přímo před umístěním na gril (možná budete potřebovat více než 2 polévkové lžíce / 30 ml).
4. Umístěte šunku na gril na středním ohni. Nechte grilovat asi 10-15 minut a pravidelně si kartáčujte marinádou. Nezapomeňte, že je bezpečné používat marinády jako baste, protože šunka je plně vařená. Když je na jedné straně opečené, otočte. Na grilu položte ananasové kousky. Pokračujte v grilování a šlehání šunky s marinádou z času na čas. Odstraňte, jestliže ananas má dobré grilovací značky a šunka je zahřátá. Umístěte na podnos.
5. Zahřátá marináda zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na varnou desku a míchá se zbývající hořčicí, dokud se hořčice dokonce nerozpustí do směsi. Nalijte šunku a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 176 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 256 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 3 g |