Chřástal pstruh s jemnými bylinkami je jedním z mých nejoblíbenějších last minute jídel. Můžete si vyrobit vlastní čerstvé pokuty herbové směsi jemným sekání kukuřice, pažitku, petrželku a estragonu. Ale, aby to bylo opravdu rychlé jídlo, použijte kvalitně vysušené jemné bylinky, které najdete v koření uličky supermarketu.
To je téměř dokonalá rychlá večeře večera. Celková doba vaření a přípravu by neměla trvat déle než 20 minut, a to pouze v případě, že má filé spoustu kosti, které chcete vyškubnout. Ve skutečnosti je toto jídlo tak rychlé, že je sotva čas na mikrovlnné troubování některých růžových klíček nebo si udělejte salát předtím, než je hotovo. Pečené bylinky dokonale doplňují pstruh. (Poznámka: losos také pracuje pro toto jídlo.) (Větší obrázek.)
Zde je více Vaření pro dva pstruhové recepty:
- Pstruh Meuniere recept
- Grilovaný pstruh s receptem z citrónové smetany
A zde jsou recepty na přílohy, které by se ryby dobře hodily:
- Rýžový pilaf s houbami a klobásou recept
- Tabbouleh recept
- Sautéed Brokolice Rabe recept
Co budete potřebovat
- 2 6 oz. pstruhy (odstraněny filé pinové kosti) *
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 čajové lžičky jemné bylinky (tuto směs najdete v sekci koření v obchodě s potravinami) **
- 2 špetky soli (košer)
- 1/2 citronu (čtvrtletí)
Jak to udělat
1. Nastavte troubu na vaření a umístěte rack na nejvyšší úroveň.
2. Krycí plech uzavřete hliníkovou fólií a opeřte ho olivovým olejem.
3. Nasaďte plechy dolní stranou dolů na plech.
4. Brusné filety olivovým olejem, posypeme každou z nich s jemnými listy Herbes a prach lehce se špetkou soli Kosher.
5. Na horním roštu se v závislosti na tloušťce 4 až 4 1/2 minuty (5 až 6 minut pro lososové filety).
Podávejte s několika citronovými čtvrtí
* Poznámka: Kosti pinů můžete najít tak, že umístíte plochý ukazováček na horní část šablony v nejtvrdší části a vytáhnete ji směrem k ocasu. Používám malou sadu kleští s jehlemi pro odstranění těchto kostí.
** Poznámka: Zvláště se mi líbí estragon v směsi s jemným pstruhem, ale Herbes de Provence a italské bylinné směsi jsou také dobré.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 388 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodík | 246 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 38 g |