Mám kamaráda, který sbírá krabí koláče. Není to doslova samozřejmě, ale objednává krabí koláče při každé příležitosti při hledání "dokonalého krabího dortu". Za ta léta dospěl k závěru, že většina z nás by našla protiintuitu - určitě jsem to udělal. Tvrdí, že nedostatek dostatečného chleba v koláči je stejně chybný jako příliš mnoho chleba. Nakonec jsem se rozhodl, že má pravdu. Nicméně uděláte chlebové drobky ze starého chleba, konzervované věci nejsou příliš dobré.
Co budete potřebovat
- 1/2 lb. krabové maso (převzato)
- 2/3 šálku chleba (rozdělených)
- 1/3 šálku majonézy
- 1/2 jalapeno (jemně nakrájené)
- 1/2 vápna (šťáva a chuť)
- 2 polévkové lžíce. cibule (červená, mletá)
- 2 polévkové lžíce. petržel (mletý)
- 1 špetka
- kajenský pepř
- 1/4 lžičky tymián (sušený)
- 1 piniová sůl (podle chuti)
- 3 polévkové lžíce. máslo
Jak to udělat
- Ve misce smíchejte všechny ingredience s výjimkou 1/3 šálku chleba a másla a důkladně promíchejte.
- Formujte směs na čtyři patty na list voskovaného papíru.
- Posypeme polovičními zbývajícími drobnými chlebami a patou.
- Otočte plátky a pokládejte na straně a na okrajích zbývající pečivo.
- Chladničky po dobu nejméně 30 minut a pokud jsou pevně pokryty tak dlouho jako přes noc.
- Teplo oteplujte na středním ohni. Přidejte 2 lžíce másla a víření k roztavení. Vařte šlehačky, dokud se na jedné straně nehnědnou, asi 3 minuty, otočte a vařte druhou stranu, dokud nebude opečená.
Poznámka: Mám rád servírování s touto omáčkou Romesco .