Připomínat je odstranění kůže z ovoce nebo zeleniny (např. Brambor ) pomocí otočného nože nebo ostrého nože. Mohlo by být také označováno jako odlupování nebo škrábání.
Jak se mluvit
Pare je trochu staromódní termín a už se v receptech už nepoužívá. Jednoduše znamená něco oloupat. Můžete použít ostrý nůž nebo ořezávač, který je pro tento účel vhodný k dokončení této práce. Odstraňte pouze kůži a snažte se opustit co nejvíce masa.
- Držte ovoce nebo zeleninu ve své dominantní ruce a nůž nebo škrabák ve své dominantní ruce.
- Pečlivě odřízněte pokožku, dokud nebude odstraněna. Škrabka s otočným ostřím, kde se čepel otáčí kolem základny nádobí, je nejlepším nástrojem k použití. Snadno se pohybuje kolem ovoce a neztrácí tělo tím, že se do něj dusí.