Samaos, aka Caramel Delights, aka největší Girl Scout Cookie všech dob (někteří mohou říct), může být kryptonit pro mnoho lidí, kteří mají sladký zub. Základna je vyrobena z domácí pečivo cookie , vrcholem je kokos a karamel, a pak je celá věc ponořena do čokolády.
A přesto, že krabička je lahodná, může být domácí druh mnohem výhodnější (jak pro chuť a peněženku, tak podobně). Uvědomte si, že tyto soubory cookie zahrnují několik kroků, ale skutečnost, že nebudete muset čekat na prodej v příštím roce, aby jste uchopili krabici, přinesli ty nejvyšší na seznam receptů cookies, které musíte mít po celý rok .
Bonus: tyto soubory cookie můžete po ukončení snadno zmrazit a sloužit jim, pokud je to vhodné, například když máte hosta na poslední chvíli.
Recept modifikovaný z Creme de La Crumb.
Co budete potřebovat
- Krátké cookie:
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1/3 šálku cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilky
- 1 1/4 šálků všestranné mouky
- 1/3 lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 lžíce mléka (studené)
- Poleva:
- 1 1/2 šálků kokosových vloček (andělové vločky)
- 36 karamel (individuálně zabalené nebo asi 1 1/2 šálků)
- 3 lžíce těžkého krému
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 1/2 šálky polokladých čokoládových čipů
Jak to udělat
- V misce stojanu nebo ve střední misce s ručním mixérem poraďte máslo a cukr, dokud nejsou smetany . Pak přidáme vanilku a znovu porazíme.
- V samostatné misce míchat mouku, prášek do pečiva a sůl dohromady. Pak je postupně přidejte do směsi másla, přičemž dbát na to, aby se nesměšovala. Oškubněte po stranách misky a přidejte mléko. Smíchejte až do kombinace, nekombinujte.
- Těsto utvořte do kuličky a zabalte do plastového obalu. Těsto umístěte do chladničky po dobu nejméně jedné hodiny nebo do 2 dnů.
- Když je připraven k pečení, předehřejte troubu na 350 F.
- Jakmile se těsto ochladí, přetočte ho do tloušťky 1/4 palce. Použijte řezačku koblih, abyste z těsta vytáhli kruhy. Pokud nemáte řezačku na koblihy, použijte jeden větší řezák na sušenky a pak mnohem menší, abyste vystřihli střed. Umístěte soubory cookie na plech na pečení.
- Zkopírujte útržky zpět do míče a přetáhněte je na jiný list. Vymažte další sušenky a umístěte je na jiný plech.
- Pečeme po dobu 10 až 12 minut, nebo dokud nepoužíváte. Hrany mohou být velmi lehce hnědé, ale samotné sušenky by neměly vypadat hnědé.
- Nechte je ochladit na chladicím stojanu. Zatímco ochlazují přípravu karamelu.
- Sklopte troubu na 325 F. Umístěte kokosové vločky na plech a vložte je do pece po dobu 5 až 10 minut. Míchejte asi do poloviny, abyste zajistili dokonce zhnednutí. Odstraňte opečený kokos z trouby a nechte mírně vychladnout v pánvi.
- Přidejte karamel a těžký krém do středně velké mikrovlnné nádoby. Mikrovlnné trouby po dobu asi 2 minut, poté vyjměte a promíchejte. Mikrovlnné trouby po dobu 30 sekund, míchání mezi sebou až do úplného roztavení karamel . Přidejte vanilku a sůl.
- Rozložte 1 až 2 čajové lžičky karamelu na každé cookie.
- Kokosový ořech rozmícháme do zbývajícího roztaveného karamelu až do úplného spojení. Přidejte asi lžíci směsi kokosu na horní část každého cookie. Rozšiřte a formujte karamel tak, aby seděl rovnoměrně na vrcholu sušenky. Umístěte každé cookie na čerstvý list pergamenového papíru.
- Roztřepejte čokoládové štěpky v mikrovlnné troubě nebo v dvojitém kotelně a mícháme v třiceti sekundových intervalech, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Ponořte dolní část každého sušenku do roztavené čokolády a umístěte na čerstvý list pergamenového papíru. Zmrzněte horní část každého pečiva se zbývající roztavenou čokoládou.
- Nechejte úplně vychladnout (nejméně 1 hodinu) a podávejte!