Přiznávám to. Koupil jsem připravené cookie těsto v obchodě s potravinami, i když jsem to vždycky litoval později. Není to tak, že tyto cookies jsou špatné; to je prostě, že ani oni nejsou tak skvělí. Ve skutečnosti je v našem domě vtip, že surové těsto je mnohem lepší než pečené sušenky. Navíc se okamžitě učíte, že tyto soubory cookie jsou správné, když je pečeme, ale ne později. V dnešních dnech není ospravedlňováno, že nebudete vyrábět vlastní domácí pečivo na pečení. "Existují různé způsoby, jak zmrazit těsto cookie, v závislosti na typu cookie, které vyrábíte a kolik budete chtít k pečení v době.
Zmrazené těsto na pečení trvá přibližně 3 měsíce.
Jak zmrazit cookie těsto
Vytvořte těsto z vaší oblíbené receptury cookie. Většina receptů cookie je krásně zmrazená. Stačí se držet pryč od cookies, které jsou vyrobeny z vaječného bílého základu. Pro lepší mrazení jsou zapotřebí těžší těsta.
Poté připravte těsto na zmrazení. Pokud plánujete pečení celého těsta najednou, můžete se rozhodnout umístit celé těsto do vzduchotěsné nádoby pro mrazení. Použití: Odmrazte celý zásobník v chladničce a pečte podle pokynů v receptu.
Jak zmrazit těsto pro Drop Cookies
Při vytváření souborů cookie můžete chtít flexibilitu rozmrazovat malou dávku souborů cookie najednou. Pokud ano, postupujte podle těchto kroků
Na pergamenu nebo fólii vloženou do pečícího plechu položte plné polévkové lžíce těsta. Uveďte tolik, kolik se dostanete na list.
Vložte plech do mrazničky několik hodin nebo přes noc.
Odstraňte z listu do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicích pytlů.
Přibližné (v závislosti na hustotě těsta) doba pečení pro mražené sušenky je 10-15 minut na pečícím plechu v peci 350 stupňů. Nechte vychladnout na pánvi po dobu 2 minut a vyjměte do stojanu pro chlazení.
Jak zmrazit těsto pro válcované cookies
Mražení těsta pro válcované sušenky (jako ty, které se používají pro výřez cookies) vyžaduje několik dalších kroků
Těsto rozdělte do rovnoměrného rozměru pro válcování. Na desce s chlebem nebo na čítači umístěte panenkový papír na panenský papír. Válejte těsto do olivky 1/2 - 1/4 palce a umístěte na plech.
Opakujte výše uvedené kroky s ostatními částmi. Poté vrstevná těsta s pergamenem na pečení.
Zmrazte po dobu 2-3 hodin nebo přes noc. Odeberte těsto z pánve a vložte do tvrdého obalu pro zmrazení.
Těsto se pomalu odmrazí v chladničce. Vystřihněte cookies a pečte podle pokynů receptů.