01 z 05
Tradiční britské scones
Loop Images / Simon Montgomery / Getty Images Klasická britská scone je jedním z nejoblíbenějších anglických pečených zboží. Žádný seberealizující odpolední čaj by byl bez nich. Pokuste se navštívit Devon nebo Cornwall a nebuďte v pokušení krémový čaj s lahodnými koláčky, džemem a sražený krém.
Ačkoli to může vypadat skličující, vylodění šarží scones vůbec žádný čas. Jsou tak jednoduché, a přesto je mnoho plachých. Možná je to kvůli tvrdé konkurenci, která obklopuje klasickou scénu - jsou dost světla? Vycházeli dobře? Jsou drobivé?
V tomto základním průvodci najděte tipy a tipy, které vám pomohou zvládnout tento nádherný zážitek, stejně jako několik receptů na různé příchutě koláčů - vše oblíbené a skvělý výchozí bod. Skvrna je krásná věc, která se hodí pro mnoho neobvyklých příchutí, jak sladkých, tak slaných. Od výběru a používání nejlepších ingrediencí, až po nejlepší způsob, jak smíchat, tvarovat, stříhat a pečovat koláčky, jsou zde některé triky, které je třeba dodržet, aby se ujistil, že budete mít ty nejvíce jemné koláčky, které hodlají anglický čaj.
(Ujistěte se, že nezaměňujte tradiční britské koláče se skotskými koláčkami , což je druh bramborové placky podávané na snídani.)
02 z 05
Kuchařský recept
Cheryl Chan / Getty Images Sladké nebo slané domácí koláčky pro odpolední čaj (nebo kdykoli si oblíbíte zákusek) mohou být vyrobeny jak rychle, tak snadno, jak ukazuje tento klasický recept .
Klasická scone je prostá a neupravená, takže je ideální pro přidání mnoha různých příchutí a přísad. Jemná skvrna je také skvělá s čerstvě upečenými džemy a dokonce i troškou šlehanou nebo sraženou smetanou.
03 ze dne 05
Fruity Scones Recipe
Hiroe Kida / Getty Images Pokud si myslíte, že klasická scone je krásná, zkuste verzi s ovocem. Tradiční ovocná skvrna by byla vyrobena ze směsi sušeného ovoce a nejčastěji sultánů (malého bezsemenného hroznu).
V tomto receptu jsou tradiční sušené ovoce, ale nemusíte se tam zastavovat. A co sušené třešně, brusinky, data, fíky? Možnosti jsou nekonečné.
04 z 05
Tradiční sýrový recept
Chléb sýrový koláč. Katrin Ray Shumakov / Getty Images Pikantní domácí sýrové koláče jsou vynikající jako občerstvení, s šálkem čaje nebo jako součást odpoledního čaje. Tento recept nastrouhol sýr Cheddar, ale můžete si vyrobit jakoukoliv chuť, kterou si přejete (ačkoliv se budete chtít vyhnout velmi měkkým sýrům, protože se příliš rychle roztaví). Držte se mírně tvrdších sýrů, jako Cheddar nebo Cheshire, nebo opravdu tvrdých druhů, jako je parmezán, který - s přidáním podmáslí - způsobuje neobvyklé a chutné skvrny.
05 z 05
Doprovod ke scones
Zmrzlina a sražený krém jsou perfektní s kukuřičkami. Debby Lewis-Harrison / Getty Images Britské koláčky jsou vždy podávány s něčím, co se má rozptýlit uprostřed, jakmile se rozsekne na polovinu. Máslo je nezbytností a pro tradiční smetanový čaj jsou scones doprovázeny džemem a krémem, zvláště sraženinou . Nezáleží na tom, jestli dáváte džem nebo krém na první pohled, závisí na tom, jestli jíte svůj krémový čaj v Cornwallu nebo v Devonu, stejně jako v Cornwallu je džem následován krémem a v Devonu je to naopak.