Vyplnený bohatým vanilkovým krémem nebo vanilkovým pudinkem, Norský školní chléb je speciální pohoštění, kterou můžete zahrnout do obědů dětí nebo se připravit na zvláštní školní setkání.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky mléka
- 1/4 šálku másla
- 1 pkg. aktivní
- suché kvasnice (2 1/4 lžičky)
- 1/2 šálku cukru
- 2 lžičky.
- kardamom (čerstvě mletý)
- 4 šálky mouky
- 1 pkg. (5,1 oz) okamžitě
- vanilková pudinková směs
- 1 vejce (dobře zbité)
- 6 polévkových lžiček. práškový cukr (plus 1 polévková lžíce vody, smíchá se za vzniku lehké glazury)
- Strouhaný kokos
Jak to udělat
- Kombinujte mléko a máslo a zahřejte v hrnci nad středně vysokým teplem, dokud se mléko nevypaluje (když malé bubliny rostou rovnoměrně po povrchu kapaliny). Odstraňte z tepla a ochlaďte, dokud se "neohlíží".
- Mícháme kvasnice a cukr na vlažné mléko a necháme 10 minut sedět. Povrch by měl začít bublinu jako kvasinkové důkazy. Po 10 minutách míchat kardamom a mouku, až se těsto odtáhne od stran mísící misky. Zakryjte misku čistou utěrkou a nechte ji zdvojnásobit, asi 1 hodinu.
- Když se těsto zvedne, namapejte ho, odstraňte na hladký povrch a hnětejte, dokud nebude hladké a lesklé. Použijte ruce k vkládání těsta do tlustého 18 "dlouhého" hada ", potom tuto délku zkraťte na 20 stejných kusů. Každou kousnujte mezi rukama do koule a položte na lehce mastnou plechovou plochu. ručník a nechte zvednout, až se zdvojnásobí, přibližně 30 minut.
- Připravte pudinkovou směs podle pokynů, jen mléko redukujte na 2 1/2 šálky. Nechte pudink zahřát při pokojové teplotě, zatímco vaše buchty vzrostou.
- Předehřejte troubu na 375 °. Když buchty vzrostly, jemně zatlačte střed každého z nich a vytvořte studnu. Vyplňte 1 až 1 1/2 polévkových lžiček pudinků (pravděpodobně budete mít nějaký pudink). Nechte zvednout dalších 10 minut.
- Kousek dobře zbitého vejce na okrajích a stranách chleba. Umístěte do vyhřáté trouby a pečte po dobu 15 minut, až do zlatohnědého.
- Odeberte z trouby a nechte vychladnout. Kartáč s cukrovou glazurou na vrcholu chléb, kolem, ale ne přes pudinkové "oko". Ponořte do drceného kokosu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 84 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |