Jedná se o lahodnou kombinaci chutí a vepřové žebra jsou skvělé především se sladkými bramborami nebo rýží. Přidejte zelené fazole nebo pálenou brokolici na lahodnou, uspokojující každodenní rodinnou večeři.
Vykostěná žebra ve stylu země jsou dobrou alternativou k fattier, méně mdlými žebry a nejsou tak špinavé.
Co budete potřebovat
- 2 libry vykostěné country-stylu žebra
- 1 polévková lžíce
- 1 čajovou lžičku mletého zázvoru
- 1/2 čajové lžičky hrubě mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného listového tymiánu, rozpadl
- 3 až 4 lžíce hnědého cukru, dělené
- 1 až 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 středně cibulovou cibuli, nasekané
- 1 1/2 šálky
- hovězí vývar
Jak to udělat
- Pokud je to požadováno, umyjte žebra a nakrájíme na menší části.
- Na talíři kombinujte máslo, zázvor, pepř, sůl, tymián a 2 lžíce hnědého cukru. Směs dobře kombinovat.
- Zahřejte rostlinný olej v velké pánvi nebo najemte pánev na středním ohni.
- Vysekávejte vepřové kusy do směsi koření; umístěte do horkého oleje v jedné vrstvě. Vařte žebra a často se otáčejte, dokud se na všech stranách nezhustnou.
- Přidáme nakrájenou cibuli na pánvi a vaříme asi o 4 minuty déle. Přidejte hovězí vývar a 1 až 2 polévkové lžíce hnědého cukru podle potřeby. Jemně vaříme asi 3 až 5 minut, nebo dokud nejsou kapaliny sníženy o asi 1/4 až 1/2. Obalte a vaříme 30 až 45 minut déle, dokud nebude vepřové maso.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 230 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sodík | 254 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 25 g |