Uděluje 4 porce pstruha z máty hnědé
Co budete potřebovat
- 6 lžící másla
- 2 citróny, šťavnaté
- 4 (6 až 8 oz) vykostěné pstruhy
- soli a čerstvé půdy
- černý pepř podle chuti
- 1 lžíce nasekané petrželky, volitelně
Jak to udělat
V malé pánvi omáčky roztíráme máslo na středním ohni a vaříme, dokud nezmůže světle hnědou barvu. Vypněte teplo, nechte vychladnout asi 5 minut a pečlivě nalijte citronovou šťávu .
Předehřejte brojler na vysokou. Umístěte filé pstruha na plechovou misku, obličejovou stranou nahoru a na každou filetu vyčistěte čajovou lžičku citrónově hnědého másla. Ochutnejte slanou a čerstvě mletou černou papriku. Chraňte asi 5 cm od plamene po dobu 5 minut, nebo dokud nebudete hotovi.
Přidejte petržel na omáčku a dobře protřepejte. Servírujte filé pstruhů ihned a masovou omáčkou přeneste.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 250 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodík | 36 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 13 g |