Ooey Gooey Butter Cake je jedním z těch koláčů, které můžete vidět hodně na hrncích a večírcích. Je to velmi jednoduché a je nesmírně bohaté.
Máslový dort je pečený se základními složkami: máslem, cukrem, vejci, moukou a kynutými látkami, jako je prášek do pečiva nebo soda. Je považován za jeden z klíčových koláčů v americkém pečení.
Máselné koláče se tradičně vyrábějí pomocí křemíkové metody, při které se máslo a cukr nejprve porazí, dokud se do másla nezapáchá vzduch. Vejce se postupně přidávají, následně se střídají části vlhké a suché přísady. Masové koláče jsou typicky bohaté a vlhké, pokud jsou skladovány při pokojové teplotě, ale mají tendenci ztuhnout, vyschnout a ztrácet chuť při chlazení.
Gooey butter dort vznikl v St. Louis během třicátých lét. Jak se příběh děje, dort byl nejprve náhodou vyroben pekařem z oblasti St. Louis, který se snažil vyrábět pravidelný tortový těsto, ale obrátil poměr másla a mouky.
Gojový máslový dort je obvykle asi o jeden centimetr vysoký a často se popráší práškovým cukrem. Zatímco sladká a bohatá, je poněkud pevná a může být nakrájena na kusy jako sušenka. Gooey butter dort je často podáván jako typ kávového dortu - ne jako formální dortový dort.
St. Louis Convention & Visitors Commission zdůrazňuje místo na své webové stránce Gooey Louie - místo pro Gooey Butter Cakes. "Přijďte ochutnat koláč, který je jedinečný v St. Louis." 7 let po sobě: "Celá chuť na guláš s máslovým máslem: od roku 2009 do roku 2015. Všechna chuťová jídla denně od nuly v malých sériích."
Tento recept Ooey Gooey Butter Cake vyžaduje celou pol poháru másla. To, spolu s 8 unce smetanového sýra, činí tyto obzvláště bohaté.
Co budete potřebovat
- 1 krabička / 18 uncí žlutá
- Dortová směs
- 1/2 šálku másla (pokojová teplota)
- 4 vejce
- 8 uncí
- smetanový sýr (pokojová teplota)
- 1 libra práškového cukru
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 šálek matice (nasekané)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vytáhněte lehce talíř na pečení 9x13.
- Kombinujte směs koláčů a másla s cukrářským míchačkem, dokud se nerozpadnou. Ručně rozmícháme 2 vejce.
- Zmáčkněte směs do připravené nádoby. S elektrickým mixerem porazíte smetanový sýr. Postupně přidejte práškový cukr . Po přidání kombinace přidat vanilku. Ručně míchat sekané ořechy.
- Rozštěpte se na nepečenou kůru. Pečeme po dobu 35 až 40 minut.
- Plně ochlaďte v pánvi na drátěném stojanu.
- Ooey Gooey Butter Cake nakrájíme na kusy.