Dýňový lávový dort

Pokud hledáte jedinečné dýně ochucené dezerty, jiné než standardní dýňový koláč, podívejte se na tento dýně kořeněný lávový dort. Toto dekadentní ošetření je vyrobeno z cukrových pekanů, glazury smetanového sýra a karamelové omáčky.

Tento recept vyžaduje šálku 6 šálků bundtlette na výrobu jednotlivých koláčů.

Co budete potřebovat

• Pro cukrové pekány:
• 1 vaječný bílý
• 1 1/2 čajové lžičky vody
• 1/2 šálku cukru
• 1/2 čajové lžičky soli
• 3/4 čajové lžičky skořice
• 1/2 kilo pekanů (poloviny)
• U dýňového lávového dortu Složení:
• 3 šálky
• mouka
• 2 šálky cukru
• 2 lžičky prášku na pečení
• 2 lžičky sódy na pečení
• 1 lžička soli
• 1 1/2 čajové lžičky skořice
• 1/2 čajové lžičky novorozence
• 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
• 1/2 čajové lžičky zázvoru
• Pro dýňový lávový dort s mokrou přísadou:
• 4 vejce
• 1 šálku másla (roztaveného a chlazeného, ​​nebo 1 šálek rostlinného oleje)
• 1 může dýně (pevné balené, nebo 15 uncí čerstvého pyré)
• Pro krémové sýrové glazury:
• 4 unce smetanový sýr (pokojová teplota)
• 1/2 šálku práškového cukru
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 3 až 4 polévkové lžíce mléka
• Pro karamelovou omáčku:
• 1/2 šálku másla
• 1 šálek
• hnědý cukr
• 1 šálek těžké
• krém

Jak to udělat

Nejprve udělejte sladké pekanové:

1. Předehřejte troubu na 300 stupňů F.
2. S vidličkou porazíte vajíčko a vodu.
3. Skočte sůl, skořici a cukr v plastovém sáčku.
4. Místo pekanů ve vejce. Odstraňte pomocí štěrbiny lžíci, aby se odčerpala dodatečná vlhkost.
5. Umístěte do sáčku a protřepejte. Pečte po dobu 30 až 45 minut ve fóliové lince a míchání každých 15 minut. Dát stranou.

Dále udělejte dýňový lávový dort:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Maso a mouka 6 šálků Bundtlette koláče.

1. Ve velké misce s drátěným šlehačkou kombinujte suché přísady.
2. V malé misce kombinujte mokré přísady. Ruční bič až do kombinace.
3. Přidávejte mokré přísady do suchých složek. Smíchejte až do kombinace.
4. Přeneste do připravené 6-šálku pánve Bundtlette.
5. Pečte dýňové lávové koláče po dobu 20 až 30 minut.
6. Ochlaďte v pánvi na drátěném stojanu po dobu 10 minut. Odstraňte dýňové lávové koláče z pánve a dokončete chlazení na stojanu.

Zatímco koláče jsou pečení Make Cream Glaze sýra:

1. Nakrájejte smetanový sýr až do velmi krémového tvaru.
2. Bít v práškovém cukru. Míchání vanilky. Přidejte 3 lžíce mléka. Úplně kombinujte.
3. Přidejte více mléka, abyste získali požadovanou konzistenci pro křik.

Nakonec udělejte Caramel Sauce:

1. Tavte máslo v těžké hrnce.
2. Přidejte cukr a mícháme na nízkém ohni, až se rozpustí.
3. Zvyšte teplotu a vařte po dobu 3 minut.
4. Odstraňte z tepla a po rozpadu bublin promíchejte krém. Dělá 1-1 / 2 šálky.

Pro doručení:

1. Na talíři mrkejte nějakou karamelovou omáčkou.
2. Umístěte jeden z dýňového lávového dortu na omáčku.
3. Další mrholení a / nebo lžíce Cream Cheese Glaze na vrcholu koláče. Umožňuje spustit dolní strany. Po vrcholu glazury mrkejte trochu více karamelu.
4. Umístěte v mikrovlnné troubě a zahřívejte 15 až 20 sekund, v závislosti na mikrovlnném příkonu.
5. Posypte slané pekanové omáčky po celé desce a špičku koláče těsně před podáváním.

Tipy pro receptury

• Chcete-li šetřit čas, mohli byste zhotovit pekaře, koláče, glazuru a karamelovou omáčku dříve v průběhu dne.