Snídaňové cereálie a ovesné vločky mohou být skvělými možnostmi snídaně, ale pravděpodobně budete unavení z obilovin, pokud je každý den snídat. Tam přijde snídaně quinoa! Použití sójového mléka nebo jiného mléčného mléka k varu quinoa, místo vody, přemění toto populární obilí z obilí a večeře na teplou a vydatnou snídani, kterou veganci budou milovat. Nemluvě o tom, že je to také bez lepku.
Tento recept na snídani quinoa kombinuje čokoládu a arašídové máslo s aromatickou kombinací z nebe. Dokonce i s trochou kakaa a sladidla je tato snídaně "obilovina" ještě mnohem výživnější než cukrovinky balené, zpracované a rafinované kartonové krabice značky v supermarketu. A s 8,1 gramy bílkovin na porci ve srovnání s ovesnými vločkami je 10,6 gramů, je to dobrá raňajka s vysokým obsahem bílkovin pro vegany, kteří potřebují výživnou snídani na začátek dne.
Vyzkoušejte tuto snídani quinoa s receptou čokolády a arašídového másla příště, když hledáte sladkou cestu, jak zamíchat snídani.
Co budete potřebovat
- ½ šálku
- quinoa
- 1½ šálku sójového mléka nebo jiného mléka bez mléka
- 2 lžíce arašídového másla
- 1/1 polévkové lžíce kakaa
- 1½ lžíce javorového sirupu nebo sirup z hnědé rýže (volitelně)
Jak to udělat
- Kombinujte quinoa a sójové mléko na středně nízké teplotě. Obalte a vaříme 15 minut nebo dokud se neděje quinoa a často se míchá.
- Zatímco je quinoa ještě horká, promíchejte arašídové máslo, kakao a sladidlo.
- Dělá jedno velkorysé podání.
Nutriční informace na jednu porci (od kalorie):
- Kalorie: 668
- Tuk: 28 g
- Sodík: 337 mg
- Vláknina: 12g
- Protein: 31 g
Stejně jako quinoa? Zde je několik dalších zdravých a vysoce bílkovinných receptů quinoa, které můžete vyzkoušet:
* Poznámka kuchaře:
Quinoa se z dobrého důvodu stal obilím "to". Experimentální zdravotníci považují za supergrain a quinoa je jedním z nejlepších dostupných proteinů. Je to kompletní protein, což znamená, že obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin. Obsahuje více vlákniny než jiné zrna, které vám pomohou zůstat plné déle a ochrání vás před srdečními chorobami.
Navíc obsahuje quinoa vitamíny a minerály zásadní pro dobré zdraví, jako je lysin, hořčík, vitamin B2 a mangan. Tyto živiny dohromady mohou přispívat k výrobě energie, kontrole hladiny cukru v krvi, růstu a oprašování tělních tkání a ochraně proti volným radikálům, mezi další přínosy pro zdraví. S tím všem, co byste chtěli začít se snídaní quinoa v misce na snídani?
Recept se původně objevil v The Everything Vegan Cookbook od Jolindy Hackettové.
Zdroje:
SELF nutriční údaje. (nd). Quinoa, vařené výživové fakty a kalorie. Získané 23. listopadu 2016 z http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
SELF nutriční údaje. (nd). Obiloviny, ovesy, pravidelné a rychlé a okamžité, ne opevněné, suché [ovesné vločky, staromódní oves, ovčené ovesy] Nutriční fakty a kalorie. Získané 23. listopadu 2016 z http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox, J. (2012, 31. května). 7 Výhody Quinoa: Supergrain budoucnosti. Získané 23. listopadu 2016 z http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 650 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 430 mg |
| Sacharidy | 97 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 19 g |