Vážně, tam jsou některé zákusky, které jsou tak snadné, aby se ještě chutné, je sotva věrohodné. Vezměte například tento jednoduchý recept na jablkovou pěnu.
Není to jen skvělý způsob, jak používat jablečná jablka nebo jablečné jablka s ostrou příchutí, ale dezert je také lehkým, ale chutným pokrmem, který je skvělý pro obědové prostory, pikniky, večírky a kdykoli je vyžadována lehká sladká.
Co budete potřebovat
- 3 střední jablka (jablka vaření jako jablka Granny Smith, oloupané, rozřezané a plněné)
- 3,5 unce / 100 ml vody
- 0,5 unce / 15 g bílého cukru
- 1/4 čajové lžičky citrónové šťávy
- 10 oz / 300 ml jablečného moštu (neslazeného, nealkoholického jablečného muštu)
- 3
- želatinové listy (změkčené v malé studené vodě nebo 1 1/2 lžičky práškové želatiny)
- 1 šálek / 300 ml šlehačky
Jak to udělat
- Připravte jablka do hrnce, přidejte vodu, cukr a citrónovou šťávu a ponechte na nízkém ohni 10 minut, nebo dokud jablka nebudou jemná a začnou se rozbít.
- Použijte ponorný mixér k pěstování jablek nebo je namáčkněte a pak je protlačte jemným sítkem, abyste vytvořili jednoduchou omáčku.
- Umístěte jablko do jiné pánve a vařte, až se sníží na přibližně 5 polévkových lžic.
- Vyjměte jablečné víno z tepla a přidejte změkčené listy želatiny nebo posypeme práškovou želatinou. Míchejte, dokud se nerozpustí a nechte vychladnout
- Broušený krém sklente, až se vytvoří měkké vrcholy a poté se přehraje do směsi jablečného pyré, jablečného a želatinového.
- Rozdělit směs jablečné pěny na čtyři (3,5 palce / 9 cm) ramekins. Povrch vyhlaďte malým paletovým nožem nebo zadní částí lžičky a nechte 2 hodiny v chladničce.
- Jakmile je set, okamžitě podáváme zdobené větvičkou čerstvého máta a možná několika sušenkami .
Variace
Tento recept na jablkovou pěnu je klasický a jako takový je možná nejlépe ponechán sám. Nicméně je dobré, když se věci občas trochu změní, takže zde je několik návrhů.
- Změňte jablka: Granny Smithové dodávají pěně ostrému a ostré chuti, ale možná budete chtít vyzkoušet jablka. Pink Fir jsou měkčí a budou sladší.
- Změňte ovoce: Sweet Williams a Concord Pears budou vařit a purée podobným způsobem jako jablka, proto jednoduše vyměňte jablka s těmito.
- Přidejte trochu extra chuti: Receptura jablečné pěny zde používá jablečný mošt jako příchuť na pozadí. Vypněte to pomocí jiných ochucených nápojů (alkoholických nebo jiných). Likéry s aromatickou vůní fungují dobře nebo vyzkouší Armagnac nebo Calvados, ale samozřejmě nejsou vhodné pro děti.