Čínská omáčka z černých fazolí je dokonalým doprovodem krevety v tomto jednoduchém míchání. Tento jednoduchý recept na krevety v omáčce z černých fazolí vyžaduje černou fazolovou omáčku s česnekem, dostupný na čínských / asijských trzích a mnoha místních supermarketech . Má být podáván přes rýži.
Co budete potřebovat
- 1 libra krevety (oloupané a deveined, střední až velké)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje (jako je řepkový nebo arašídový olej pro míchání a smažení)
- 2 lžíce omáčky z černých fazolí (s česnekem)
- 2 čajové lžičky zázvoru (mletého, čerstvého)
- 1 středně červená paprika (nakrájená na tenké proužky)
- Pro Marináda:
- 1 lžíce rýžového vína (nebo suché sherry)
- 1/4 čajové lžičky soli
- Pro omáčku:
- 1 polévková lžíce
- lehká sójová omáčka
- 1 lžíce rýžového vína (nebo suché sherry)
- 1 lžička cukru
- 3/4 šálku kuřecí vývar
- Pro kukuřičný kal:
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 2 lžíce vody
Jak to udělat
- Krevety opláchněte a vysušte. Umístěte krevetku do misky a promíchejte marinádové ingredience (1 lžíce rýžového vína, 1/4 lžičky soli). Marinujte krevety 15 minut.
- V malé misce kombinujte ingredience omáčky (1 polévková sójová omáčka , 1 lžíce čínského rýžového vína nebo suché sherry, 1 čajová lžička granulovaného cukru, 3/4 šálku kuřecí vývar). Dát stranou. V samostatné malé misce promícháme 1 lžíci kukuřičného škrobu do 2 lžíce vody. Dát stranou.
- Ohřejte wok a přidejte olej. Když je olej horký, přidejte omáčku z černých fazolí a čerstvého zázvoru a míchání na pár vteřin až do aromatických podmínek.
- Přidejte krevety. Krátce promícháme, pak zatlačte po stranách a přidejte červenou papriku . Přidejte trochu vody, vývaru nebo rýžového vína nebo suché sherry, pokud začne vyschnout.
- Zatlačte krevety a zeleninu na boky pánve. Přidejte omáčku a rychle promíchejte a vložte do středu pánve. Přivést k varu. Uveďte směs kukuřičného škrobu rychle a znovu promíchejte a přidejte do omáčky a za míchání zahřejte.
- Míchat omáčku s krevetami a zeleninou. Míchat zelenou cibuli. Podáváme teplou rýži.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 222 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodík | 973 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 28 g |