Hamburský salát je vynikající volbou pro oběd nebo teplou večerní večeři. Salát lze podávat přes listy šalátu nebo použít k naplnění sendvičových buchtů.
Pokud máte to štěstí, že máte několik čerstvě zašpiněných humrů, je to skvělý způsob, jak si je užít. Líbí se mi humr s máslem, ale můj humr je mořský salát.
Usaďte tento humříkový salát na listy salátu nebo na zelených místech s avokádovými klíny nebo čerstvě nakrájenými rajčaty kolem okraje talíře. Nebo použijte směs hovězího salátu na plněné opečené rohlíky.
Informace o tom, jak vařit nebo páry žít humry, viz pokyny a rozvrhy pod recept.
Co budete potřebovat
- 1 libra vařeného, nakrájeného humra, asi 3 až 4 kilogramy 1 libra (viz pokyny pro vaření pod receptorem)
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 4 až 6 polévkových lžic majonézy nebo navlhčete
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- míchané salátové greeny nebo listy salátu
- 1 avokádo, oloupaný, rozkrájený a broušený citrónovou šťávou, volitelný
Jak to udělat
Skopte maso nakrájené na lanýž s citrónovou šťávou a celerem. Jemně zamíchejte do majonézy a pak ochucte sůl a pepř.
Mutujte salát z humrů na listy salátu s klínem avokáda. Přidejte nakrájené rajčata a okurky na uspokojující oběd.
Tento humříkový salát se může použít také jako sendvičová náplň. Opečené hotové pečivo s hlávkovým salátem a naplněné salátem.
Servíruje 4.
Jak ulovit humry
Vařený humr
Přiveďte velkou kotlinu vody na válec. Přidejte asi 1 polévkovou lžíci košerové soli pro každý litr vody. S kleštěmi rychle natahujte humry nejdříve do vroucí vody. Měly by být zcela ponořené. Kryt nádoby zakryjte a co nejrychleji přeneste vodu zpět do válce. Když voda opět vaří, začněte načasovat. po dobu asi 10 minut nebo do doby, než jsou humři jasně červené.
Lobster Boiling Times
- 1 libra až 1 1/4 liber - 7 až 9 minut
- 1 1/2 liber - 9 až 11 minut
- 2 libry - 11 až 12 minut
- 2 1/2 až 3 libry - 12 až 14 minut
Pánev humr
Umístěte stojan do velkého hrnce. Přidejte asi 2 palce slané vody do hrnce. Přiveďte vodu na vysokou teplotu. Přidejte humry, zakryjte hrnec a začněte načasovat. Okolo poloviny doby pečení zvedněte kryt a posunujte humry kolem kleští. Vyměňte kryt a pokračujte v vaření.
Lobster Steaming Times
- 1 libra - 10 minut
- 1 1/4 liber - 12 minut
- 1 1/2 liber - 18 minut
- 1 3/4 liber - 16 minut
- 2 libry - 18 minut
- 2 1/2 liber - 22 minut
- 3 libry - 25 až 30 minut
Mohlo by se Vám také líbit
Lobster Rolls Proveďte tyto lahůdky z langustu buď s roztaveným máslem, nebo s majonézovým dresinkem.
Lobster Newburg Tato nádherná klasická kombinace humra s krémovou sherry a máslovou omáčkou je dokonalým místem pro speciální večeři. Podávejte ho přes toasty nebo ve skořápkách.
Smetanový humr na pečených pečených skořápkách Tato krémová omáčka je ochucena některými kreolskými kořením a parmazánem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 329 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodík | 765 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 24 g |