Kofeinované pivo má kop
Pokud jste někdy sledovali show "The Drew Carey Show", možná budete obeznámeni s jejich značkou kofeinu a piva ochuceného kávou , vhodně nazývaného Buzz Beer. Výrobci pivovarů a výrobců nápojů po určitou dobu vydali pivo, které přidalo kofein . Když se tyto výrobky začaly potýkat s varováním před FDA a legislativou v některých státech, mnohé z nich zmizely. Mezitím řemeslníci pivovaru nadále experimentují s přidáním kávy do svých vařičů, což má za následek určité množství kofeinu v nápoji.
Kávové pivo
Pivovar řemeslníků přidává kávu na pivo nejméně třemi způsoby. Vařená káva může být přidána přímo k pivu po primárním nebo sekundárním kvašení, i když to není běžné, protože přidává příliš mnoho špinavé pražené chuti. Kávové boby (celé nebo mleté) lze přidat do piva po primárním kvašení. Případně lze k pivu přidávat kávu nebo kávový extrakt za studena.
Všechny tyto metody přidávají k pivu kofein. Příklady na každém konci spektra kofeinu zahrnují Lagunitas Cappuccino Stout, který má ekvivalent výstřiku espresa v každé láhvi o objemu 22 uncí a potrubí porter od společnosti Kona Brewing Company s pouze malým množstvím kofeinu, které by vyžadovalo, abyste pili více než případ dostat účinek šálku kávy.
Pivovary musí být citlivé na státní a národní zákony při pivu obsahujícím kávu. Pokud jste citliví na kofein, pravděpodobně byste měli s pivem vyzkoušet pivo s kávovou příchutí předtím, než ji konzumujete.
Pivo s přidaným kofeinem z Guarany
Několik značek piva přidalo kofein z guarany jako součást kofeinizovaného alkoholu, který se rychle setkal s hněvem regulátorů.
- Labatt Shok : (Vyrobeno už) Toto kofeinované pivo bylo silné pivo. Nejen, že měl 60 mg kofeinu, ale také měl vysoký obsah alkoholu 6,9 procenta v menší 250 ml lahvičce. Byly také přidány tzv. "Bobule vůně", což způsobilo neobvyklou chuť, kterou byste nečekali v pivu.
- Molson Kick: (již není produkován) Tento ležák měl přidáno 55mg kofeinu, ale chutnal jako obyčejný ležák. Měl skromný 5 procent alkoholu.
- Anheuser-Busch B E nebo Bud Extra : (již vyráběné) Tato značka byla přečtena "B na E", kde E znamená Extra. Byl to sladký / tortový a bobule-ochucený vařit, s ne jen guarana pro kofein, ale také ženšen. A můžete započítat 54 mg kofeinu a 6,6 procenta alkoholu.
- Moonshot: (již vyráběné) Nalezeno v Massachusetts, Wisconsinu a Gruzii, bylo to hladké pivo bez neobvyklých vkusů. Přesto přestaly vyrábět kvůli zákazu kofeinizovaných alkoholických nápojů.
- Jiskry - Není to opravdu pivo, ale kofeinovaný nápoj na bázi sladu s guaranou, alkoholem a ženšenem.
Znepokojuje alkoholické nápoje a zákazy s kofeinem
FDA varoval výrobce od přidávání kofeinu alkoholickým nápojům v listopadu 2009 dopisy 30 výrobcům. Tito varovali, že neexistují žádné předpisy týkající se potravinových doplňků, které by umožňovaly přidávat kofein alkoholickým nápojům. Toto varování se objevilo na patách stížností generálních advokátů z 18 států ohledně alkoholických energetických nápojů. Několik států pokračovalo v zákazu piva, do něhož byl přidán kofein, ale obecně umožnil výrobu piva, které se vaří přírodními zdroji kofeinu, jako jsou například kávová zrna, káva nebo čaj.
Odborníci a regulátoři se obávají o vliv těchto typů nápojů na zdraví. Někteří se obávají, že tyto výrobky vedou lidi k názoru, že zůstanou více ostražitými kvůli kofeinu, což může vést k nadměrné spotřebě nebo dokonce k vyššímu počtu alkoholu.
Výsledkem je, že mnohem méně nápojů s přidaným kofeinem je považováno za produkci a marketing byl v mnoha případech zastaven. Od sedmi výrobců bylo požadováno, aby v roce 2010 přeformulovali své nápoje nebo se na ně vztahovali zákazy.