Co je Vaším grilováním?

Cítíte někdy pocit, že grily prostě netrvají tak dlouho, jak dlouho? Zatímco kvalita stavby má určitě co do činění s tím, existuje několik faktorů, které mohou výrazně snížit životnost grilu. Některé z nich jsou věci, které možná nebudete moci dělat nic, ale vyhýbat se těmto problémům a udržet si čistý gril bude hodně pro prodloužení života vašeho grilu.

• 01 z 06

  Popel

  Ať už je to uhlí nebo plyn, spousta "věcí" se hromadí v dolní části grilu a i když je čas od času vytažena, "věci" zůstávají za sebou. Popel z spáleného uhlí, jídla, omáčky, marinády, sedící v kontaktu s kovem grilu může rychle a snadno jíst přes něj. Čištění grilu neznamená otáčení hořáků na vysokých místech po dobu 10 minut nebo vyhození popela. To znamená, že to vlastně čistí. Přemýšlejte o tom, že gril, bez ohledu na to, kolik jste za to zaplatil, je zařízení na vaření. Podívejte se na veškeré spotřebiče kolem kuchyně a přemýšlejte o tom, jak jsou čisté ve srovnání s grilem na verandě. Gril by měl být pravidelně čištěn a naolejován, aby nedošlo k rezivění.

• 02 ze dne 06

  Trávníkové hnojivo

  Přestože trávníkové hnojiva jsou primárně dusík, fosfor a draslík, typicky také obsahují dusičnan amonný, síru a chlor. Tyto žíravé látky mohou jíst přes jakýkoliv kov (dokonce i nerezavějící ocel), pokud jsou smíchány s vodou a nechávají se chvíli sedět. Typicky se hnojiva dostanou pouze do kontaktu s vnějším grilem, ale mohou způsobit skutečné poškození. Ujistěte se, že jste grilovali a nebyli oplocení. Když se hnojení uskuteční, nebude to bolet oplachování povrchu grilu.

• 03 ze dne 06

  Oceán

  Sůl je destruktivní vůči kovu. Poučení, pokud žijete dostatečně blízko oceánu pro slaný vánek, který vás osloví. Jednoduše řečeno, bydlení v blízkosti oceánu výrazně sníží životnost jakéhokoli grilu. Velmi kvalitní grily z nerezové oceli 304 nebo 316 jsou samozřejmě mnohem odolnější vůči korozi, ale dokonce i tyto mohou trpět účinky soli ve vzduchu. Udržování grilu pokryté a čisté může pomoci, ale žije u oceánu je prostě bude bdělost. Pravidelně kontrolujte svůj gril (vždy dobré rady) a pokud je nalezena hrdza, před nanesením olejového nátěru jej zcela vyčistěte. Udržujte vnitřek grilu čistý a naolejovaný po celou dobu a zkuste použít auto vosk na povrchy, které se nezahřívají, aby se snížila koroze.

• 04 z 06

  Marinády

  Jakákoliv dobrá marináda má kyselinu, aby se rozdrtila a chutnala. Namočte si marinády na několik minut nebo na několik hodin, a pokud nebude vypláchnuté a vysušené, některé z těch marinád se chystají do grilu. Samozřejmě, umývání marinády porazí alespoň část procesu, takže kyselá marináda jde do grilu, a dokonce i horká, ta kyselina se dostane do kovu a urychluje proces koroze, který je vystaven všem kovům.

• 05 ze dne 06

  Bazény

  Chemikálie používané k udržení vody v bazénu čisté a čiré jsou chlor a brom. Tyto chemikálie mohou tvořit žíravé látky, které se budou krmit kovem grilu. Velkým problémem je, že tyto chemikálie vznikají z vody v bazénu v páru, na povrchu se dostávají a dostanou se do vnitřku grilu. Dokonce i vysoce kvalitní gril může vidět polovinu své životnosti ztracené, pokud je umístěn příliš blízko k bazénu. Při čištění grilu může pomoci konstantní expozice těmto chemikáliím korozi kovu. Zkuste umístit gril mimo bazén a pokud je to možné, vítr, aby se chemická pára dostala pryč.

• 06 z 06

  Lednička

  Chemické odmrazovače obsahují množství korozivních činidel. I obyčejná horninová sůl bude korodovat kov. Pokud se roztoky roztaveného ledu dostanou do styku s grilem v dostatečném množství během zimy, můžete si najít jaro nového grilu. Pokud se na zimu balí gril, musí být umístěn na chráněném místě (propanová nádrž odpojena a uložena samostatně), kde se nedostane do styku s ledovou taveninou. Pokud se v zimě použije gril, měl by být podobně zakryt a umístěn tam, kde nebudete používat odmrazovací chemikálie. Samozřejmě můžete použít přírodní ledové taveniny, které výrazně sníží riziko koroze (a nezabije trávník).