Tento jednoduchý recept ústřice je vyroben z čerstvých ústřic, mléka, másla a koření. Podáváme s krekry a házeným salátem pro uspokojující jídlo.
Mírně zahušťujeme guláš, před mletím je možné přidávat mouku a vodní kašovitou kaši.
Zelená cibule nebo pažitka mohou být přidány do dušenky pro extra chuť a barvu. Prohlédněte si tipy a varianty.
Co budete potřebovat
- 2 litry plnotučného mléka
- 1/2 šálku másla
- 2 pylty čerstvé
- ústřic s kapalinou
- 1 1/2 čajové lžičky soli nebo chuti
- pomlčkou kajenské pepře
- 2 čajové lžičky
- Worcestershire omáčka
- 2 polévkové lžíce všestranné mouky, volitelné
Jak to udělat
- Nalijte mléko do crocpotu; zahřejte na HIGH po dobu 1 1/2 hodiny.
- V pánvi rozpusťte máslo; přidat ústřice s jejich kapalinou. Nasypte na nízké, až se okraje ústřic kroutit. Přidejte sůl, pomlčku kajenského pepře a omáčku Worcestershire.
- Přidejte směs ústřice do horkého mléka. Snižte teplo na hodnotu LOW a pokračujte v vaření po dobu asi 1 až 2 hodin a míchání občas.
- Podle potřeby kombinujte volitelnou 2 lžíce mouky s 3 polévkovými lžíci vody. Míchá se, dokud se nerozsvítí, a přidá se do nádoby. Pokračujte ve vaření až do mírného zahuštění.
Tipy a variace
- Než umyjete ústřice, přidejte asi 1/2 šálku nakrájené zelené cibule na máslo v hrnci a usaďte se až do průsvitného stavu. Přidejte ústřice a kapalinu a pokračujte v receptu.
- Použijte 1 lžíce z poloviny a půl a 1 litr plnotučného mléka pro bohatší guláš.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 232 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodík | 687 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |