Východní Evropa je plná jablek a hrušek a jejich ovoce lze nalézt ve všem, od polévky až po dezert.
Vyvinula jsem tuto jednoduchou verzi receptury mojí hruškové šťávy, když jsem byl požádán, abych udělal dezert pro obědový oběd. Krátce na čas, ale ne na tvořivosti, jsem si koupil mraženou hotovou koláčku a konzervované hrušky. Výsledkem je úžasné.
Samozřejmě, když máte čas, můžete použít jeden z mých receptů z kokosových kůry a odlupovat čerstvé hrušky, ale je to tak dobré, proč se obtěžovat? Dalším vylepšením, zejména v případě díkůvzdání nebo vánoc, je přidání čerstvých, zmrazených nebo sušených brusinek, zvláště pokud máte rádi koláčový koláč.
Co budete potřebovat
- Pro Streusel Topping:
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1/4 šálku cukru
- 1/4 šálku baleného světle hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 2 lžíce másla (roztavené)
- 1/2 šálku hrubě pekanů (nasekaných)
- Pro výplň koláče:
- 2 (15,25-unce) plechovky krájené hrušky (v těžkém sirupu, vyčerpaný)
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1/2 šálku cukru
- Volitelně: 1/2 šálku čerstvých, zmrazených nebo sušených brusinek
- 1 kvalitní (9-palcový) nepečený koláč (jako Marie Callenderová)
Jak to udělat
Streusel
- V malé misce kombinujte 1/4 šálku všestranné mouky, 1/4 šálku cukru, 1/4 šálku světle hnědého cukru pevně zabaleného, 1/2 čajové lžičky skořice, 2 polévkové lžíce roztaveného másla a 1/2 šálku hrubě nasekaných pekanů . Dát stranou.
Plnící koláč
- Ohřejte troubu na 350 F. Vypustite 2 (15,25-unce) plechovky nakrájené hrušky a vyhrajte kapalinu pro jiný účel.
- Ve střední misce smíchejte nakrájené hrušky, 1/4 šálku všestranné mouky a 1/2 šálku cukru, hodí se, dokud nebude ovoce naneseno.
- Přeměňte na kůru a rovnoměrně se roztáhněte. Rozptýlený strepus se rovnoměrně rozkládá nad ovocem. Umístěte plný koláč na plech na pečení, abyste zachytili všechny kapky. Pečte asi 40 minut nebo dokud šťávy neblikají.
- Vyjměte z trouby a mírně vychladněte, aby se teple nebo úplně vychladil, aby sloužil při pokojové teplotě. Kulička vanilkové zmrzliny nebo šlehačky šlehačky, která doprovází tento dezert, nikdy neublíží.