Tyto oblíbené sušenky jsou lehké a vzdušné s trochou kvasnic. Kvasinky jim také dávají pěknou chuť. Pečeme tyto sušenky a podáváme s plátky šunky nebo s nimi připravíme malé sendviče. Ujistěte se, že je máslit, když jsou horké!
Co budete potřebovat
- 1 balíček aktivních suchých kvasnic (asi 0,25 g)
- 1/4 šálku teplé vody, asi 110 stupňů F
- 2 šálky zahřátého podmáslí, asi 110 stupňů F
- 5 až 5 1/4 šálků
- všestranná mouka
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 lžící soli
- 3/4 šálku chlazeného tuku
- 4 lžíce chlazeného másla
- 1 lžíce roztaveného másla
Jak to udělat
- Kvasinky rozpusťte v 1/4 šálku teplé vody. Dát stranou.
- Ve velké misce míste mouku, cukr, prášek do pečiva, sódu a sůl. Rozkrojte ochlazené maso a máslo, až se směs připomíná hrubé jídlo, s některými kusy tuku malé velikosti hrachu.
- Mícháme směs kvasnic a podmáslí, mícháme až do navlhčení. Otočte těsto na lehce mletou plochu a hnětejte s moučenými rukama jen pár otáček.
- Patte do kruhu o tloušťce 1/2 palce. Odřízněte 2 až 2 1/2-palcové řezačky sucharu.
- Umístěte sušenky na lehce naolejovaný nebo pergamenový plech. Zakryjte čistou suchou utěrkou a nechte na teplém místě asi 30 minut vychladnout.
- Mezitím předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Odkryjte sušenky a pečte po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nezmáčknete.
- Kartáče s roztaveným máslem ještě horké. Dělá asi 2 až 3 tucty, v závislosti na velikosti.
Mohlo by se Vám také líbit
- Základní sudové sušenky
- 20 lehkých, vlažných domácích receptů na recepty na jižní sušenky
- Baker's Dozen: Domácí večeře Rolls
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 78 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodík | 310 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |