Tuňákový těstovinový salát je klasický potluck a piknik, a tohle je hra s přidáním ostrých bledých brokolic, šťavnatých cherry rajčat, oliv a hřebců. Toto barevné jednorázové jídlo je také ideální pro rychlou, dětskou večeři v rušné noci nebo pro pořádání společných obědů.
Tipy: Tuňák a mayo jsou obojí docela kazí, takže pokud to posíláte do práce nebo do školy, ujistěte se, že balení zmrazeného salátu v termosku, aby byl bezpečně chladný až do oběda. Převezmete je na piknik nebo potluck? Dobře izolovaná chladící taška s dostatkem ledových balíčků je dobrá sázka.
Chcete, aby recept byl zdravější? Zkuste vyměnit pravidelné těstoviny celé pšenice. Mezi zeleninou, tuňákem a dresinkem je v misce spousta komplementárních příchutí a textur, které pomáhají novorozencům z celých zrn se aklimatizovat na změnu.
Variace: Nejsou fanouškem dresinků na máji? Přeskočte a posypejte salát olivovým olejem extra z čerstvého olivového oleje a čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou. Smažte čerstvě popraskanou černou paprikou a případně hrot hrubě mořské soli.
Udělat to jídlo: Těšte se na tento balíček oběd tím, že kombinaci tuňáka těstoviny combo s vynikající salát. Tento avokád, srdce Palm, salát Edamame & Za'atar je výborným doplňkem. Iced čaj a čerstvé jahody jsou ideální go-withs, taky.
Upravil Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- Pro salát:
- 8 uncí / 227 g. těstoviny (rotini nebo fusilli [vývrtka])
- 2 šálky brokolice (čerstvé, malé květy)
- 2 plechovky / 10 uncí tuňák (balený vodou, vyčerpaný)
- 1 šálek rajčat (třešeň nebo hroznové víno, poloviční)
- 3/4 olivy ořechů (plátky černé nebo zelené)
- 3 hřebeny (pouze bílé a světle zelené části, nakrájené na tenké kolečka)
- Obvaz:
- 1/2 šálku / 115 ml. majonéza (pravidelný nebo nízký obsah tuku)
- 1/4 šálku / 60 ml. olivový olej
- 1 lžíce bílého vína (nebo rýžového octa)
- Volitelně: 1 čajová lžička Dijon hořčice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
Jak to udělat
1. Kuchařte těstoviny podle pokynů balení. Pro poslední minutu vaření přidejte brokolice. Vypusťte nudle a brokolici. Okamžitě vypláchněte pod velmi studenou tekoucí vodou a vypusťte dobře.
2. Ve velké misce kombinujte těstoviny a brokolici s tuňákem, rajčaty, olivami a hřebíčkem.
3. V malé misce smíchejte majonézu, olivový olej, ocot, hořčici (pokud se používá), sůl a pepř. Beat s šlehačkou pro krémově tvarovaný obvaz.
4. Těsně před podáním nalijte obličej přes tuňákový salát a dobře promíchejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 463 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodík | 369 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 19 g |