Udržujte jídlo v bezpečí, když jste hnědé
Občerstvení hnědých sáčků a bezpečnost potravin
Přineste si oběd do práce nebo připravte obědy pro děti, abyste se dostali do školy, znamená, že jídlo může být delší dobu neohrožené.
To dává bakteriím šanci růst a množit, čímž se zvyšuje riziko otravy potravinami. Zde je několik tipů pro bezpečnost potravin, které je třeba vzít v úvahu při přípravě obalových balíčků.
Uchovávejte obědy studené
Samotná povaha obědových balíčků způsobuje, že je téměř nemožné udržet jídlo správně chlazené (skladování při teplotě 40 ° F nebo chladnější ), zvláště při jízdě do práce nebo přijíždějícím autobusem do školy.
A i když vaše škola nebo pracoviště nabízí chladničku pro uložení obědů, budete muset ještě pečlivě plánovat, abyste se ujistili, že jídlo, které jste zabalili na oběd, neskončí, což by způsobilo případ potravinového onemocnění .
Izolované obalové sáčky
Měkké, izolované pytle nebo krabice na oběd jsou nejlepší volbou pro ochlazování obědů. Kovové nebo plastové obědové boxy bez izolace nedělají tak dobrou práci, ale určitě jsou lepší než papírové obědové tašky.
Používáte-li papírové obědové pytle, dvojité balení vytváří další vrstvu izolace, která chrání potraviny uvnitř. A nezapomeňte, že izolované obaly na oběd a obědové krabice by měly být po každém použití omyty horkou vodou.
Mražené balení gelu
Bez ohledu na to, jaký obalový obal nebo krabici použijete, měli byste určitě umístit nějaký druh ledového balení, aby se potraviny udržely v chladném prostředí. Malé, zmrazené gelové balení jsou pro tento úkol ideální.
Můžete také zmrazit box na džus nebo malou balenou vodu a zabalit ji do tašky nebo krabice na oběd.
Nejen, že to pomůže udržet váš oběd v chladu, ale do oběda bude váš zmrazený nápoj roztavený, dává vám studenou, osvěžující šťávu nebo vodu, abyste si mohli vychutnat oběd.
Chraňte potraviny podléhající zkáze
Potraviny podléhající zkáze obsahují vařené maso, jako jsou studené řezy a jiné maso na oběd, stejně jako předem připravené tuňákové saláty, kuřecí saláty a vaječné saláty.
Všechny tyto potraviny jsou potenciálními cíli bakterií, které způsobují otravu potravinami , a musí být uchovávány v chladničce.
A nejsou to jen domácí sendviče, které potřebují chlazení. Jakékoli nákupní balíčky obalů, které obsahují obědové maso, sušenky a sýr, musí být uchovávány studené.
Zvolte obědové jídlo moudře
Pamatujete na arašídové máslo a želé sendviče ? Tento pokorný sendvič byl geniální vynález od doby před rozšířenou dostupností domácího chlazení (nemluvě o mražených gelových obalech a izolovaných pytlích na oběd). Vzhledem k tomu, že chléb, arašídové máslo a želé jsou nedotknutelné, arašídové máslo a želé jsou dokonalým sendvičem pro oběd s hnědými sáčky.
Jiné příklady potravin, které nepotřebují zůstat chladné, zahrnují celé ovoce, hranolky, krekry, hořčici, okurky a neotevřené plechovky masa a ryb. Chcete-li se dozvědět více, je zde článek o tom, co způsobuje poškození potravin .
Když je to v pochybnostech, vyhoďte ho
Mnoho lidí se rozhodne hábit, protože je to skvělý způsob, jak ušetřit. Když se snažíme být frugal, může být lákavé znovu použít papírové obědové tašky, sendvičové tašky, fóliové a plastové obaly. Bohužel, jakmile budou tyto položky použity, mohou kontaminovat jiná jídla a způsobit nemoci způsobené potravinami.
Nejbezpečnější je, abyste je zlikvidovali.
Pokud se to cítí jako nehospodárné, můžete vyčistit, že praktikuje kontrolu porce. Neobalujte více na oběd než jíst v době oběda. Zbytky, které jsou uloženy po zbytek dne a poté přineseny domů, nemusí být bezpečné jíst.
Pokud máte zbytky a žádný způsob, jak je ochladit, postupujte podle jedné z mantrů v oboru jídelního servisu: "Pokud máte pochybnosti, vyhoďte je."