Tento recept na osmažené provensálské houby může být nejjednodušší pokrm, který jste kdy připravili. Zemité a aromatické, tyto houby jsou chutné podávané horké nebo studené.
Recept je připraven s máslem, ale můžete nahradit olivový olej. Jeden z nich je stejně typický pro vaření Provence.
Konečně, Herbes de Provence jsou snadno dostupné ve většině specialitních obchodů s potravinami, ale můžete si také sami dávku rozmíchat.
Co budete potřebovat
- 8 oz čerstvých bílých hub, čtvrtletí
- 3 lžíce másla (nebo extra panenského olivového oleje)
- 1 velkorysá lžička Herbes de Provence
- Kosher sůl, na ochutnání
Jak to udělat
- Máslo roztáhneme v mírně zahřáté pánvi s hlubokým dnem.
- Přidejte houby a smažte asi 5 minut nebo dokud nejsou plně pokryty máslem a začněte trochu změkčit.
- Přidejte Herbes de Provence a vaříme dalších 10 minut, často mícháme nebo až budou houby vždycky tak trochu hněděné, ale stále pěkně měkké a šťavnaté.
- Ochutnejte s kosherovou solí a podávejte okamžitě, nebo ochlaďte a podávejte při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 77 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |