Tento recept na chutné zvěřinové masové kuličky se vaří v pomalém sporáku s rajčatovou omáčkou se zeleným pepřem a cibulí a bazalkou. Podáváme tyto slané zvěřinové masové kuličky přes špagety nebo těstoviny.
Co budete potřebovat
- 3 kg zvěřiny (půda)
- 1 vejce (lehce zbité)
- 3 (6 uncí)
- konzervy rajčatová pasta (rozdělená)
- 2 šálky cibule (jemně nakrájené)
- 2 velké zelené papriky (rozdělené)
- 1 1/2 čajové lžičky oregano (sušené, rozdělené)
- 1 lžička soli
- 1 šálek nevařené ovesné vločky (nebo jemné suché strouhanky)
- 1/2 čajové lžičky sušené bazalky
- 3 (každý 15 uncí) plechovky rajčatovou omáčkou
- 4 česnekové hřebíčky (mleté)
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1
- bobkový list
Jak to udělat
- Smíchejte zvěřinu s vejcem, 2 lžíce rajčatové pasty, polovinu nasekané cibule, polovinu nakrájené zelené pepře, 1 čajovou lžičku oregano, 1 lžičku soli a nevařenou ovesné vločky.
- Navlhčete malou rajčatovou omáčkou, pokud je směs suchá. Dobře promíchejte, připravte si na masové kuličky. Ve velké nelepivé pánvi na střední a nízké teplotě přidejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje.
- Kuchařské kuličky se připravují v šaržích, dokud nejsou na všech stranách opečené; přeneste do talíře a zakryjte fólií.
- Pečte asi 40 minut při 350 ° F. Pak ochlaďte až do hodiny před podáním. Poznámka: Masové kuličky mohou být vyrobeny v noci před podáváním.
- Uvařte omáčku: v pomalém sporáku o objemu 5 až 6 litrů kombinujte zbývající rajčatovou omáčku a pastu, 1/2 čajovou lžičku oregano, 1/2 čajovou lžičku bazalky, zbývající nakrájenou cibuli, zbývající zelenou papriku a mletý česnek. Vařte na 5 až 6 hodin při nízkém nastavení. Zkontrolujte několikkrát a v případě potřeby přidávejte trochu vody.
- Přidejte bobkový list a masové kuličky jednu hodinu před časem. Odstraňte bobkový list, ochutnejte a upravte koření a podávané teplé těstoviny.
Více recepty zvěřiny
Zeleninový pečený recept
Crockpot Venison Stew
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 405 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodík | 204 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 37 g |