Jedná se o chutné bílé fazole s kuřecím masem, sýrem, zeleninou a málo zakysanou smetanou.
Nenechte seznam ingrediencí odrazit od vyzkoušení receptu. Pravděpodobně máte všechno ve své spížce a je to rychlé a snadné jídlo připravit.
Nejjednodušší je používat konzervované skvělé severní fazole, ale můžete si předem připravit recept na skvělé severní fazole a použít je v receptu chilli. Námořní fazole také fungují dobře.
Co budete potřebovat
- 1 šálek cibule (nasekané)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 4 lžíce másla
- 1 velký stroužkový česnek (mletý)
- 1/2 šálku červené papriky (nakrájené)
- 1/4 šálku mouky (univerzální)
- 1 1/2 šálky kuřecí vývar
- 1 šálek půl a půl
- 2 čajové lžičky chili prášku
- 1 čajová lžička kmín
- 1 pomlčka
- kajenský pepř (mletý nebo červený pepř)
- 2 (4 unce) plechovky mírné zelené chilli papričky (nasekané)
- 2 (15 uncí) plechovky velké severní fazole
- 4 až 5 šálků vařené kuře (na kostky)
- 1 1/2 šálky Cheddar a Monterey Jack sýr směs (strouhaný, asi 6 uncí)
- 1/2 šálku smetany
- 1 lžička soli
- Volitelně: čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Obloha: nakrájené čerstvé cilantro a nakrájené sýry
Jak to udělat
- Ve velké holandské troubě nebo hrnci na středně nízkém ohni vařte cibuli v rostlinném oleji, dokud nebude změkčen. Přidejte máslo, česnek a papriku a pokračujte v vaření, míchání, asi 1 až 2 minuty. Míchat mouku a vařit, míchat, po dobu 1 minuty.
- Přidejte kuřecí vývar, půl a půl (nebo 1/2 šálku mléka a 1/2 šálku těžkého krému), chilli prášek, kmín, červené pepřové vločky nebo kajenský pepř a nakrájené chilli papričky. Vaříme, občas mícháme, dokud nehustíme.
- Přidejte fazole, kuřecí maso a sýr a přidejte k varu. Pokračujte v vaření, míchání občas, asi 10 minut.
- Chuť a přidat sůl a pepř, podle potřeby.
- Těsně před podáním zamíchejte do zakysané smetany. V případě potřeby posypte dalším sýrem nebo nakrájeným koriandrem.
- Podáváme s čerstvým horkým kukuřičným chlebem a plátky rajčat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1139 |
| Celkový tuk | 47 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodík | 812 mg |
| Sacharidy | 117 g |
| Vláknina | 30 g |
| Protein | 67 g |