Tento vynikající recept na losos Crockpot s karamelizovanou cibulkou a mrkví je ideální pro zábavu nebo pro dovolenou. Je překvapující, jak dobře vaří filé z lososa v pomalém sporáku - nebo snad vůbec není překvapující. Vlhké teplo je nejlepší způsob, jak vařit toto maso. Jediným trikem je načasování. Losos by měl vařit jen hodinu nebo dvě, dokud se neproháněl, když byl testován vidličkou.
Můžete také vařit steaky z lososa tímto způsobem, ale protože jsou tlustší, budou trvat déle k vaření. Můžete také testovat podle teploty - ryby by měly být vařené na minimální vnitřní teplotu 140 ° F, jak je testováno teploměrem.
K tomuto pokrmu lze přidat další potraviny. Přidejte některé drobné brambory nebo smetanové brambory s cibulí a mrkví, aby se toto jídlo v jedné misce. Nebo přidejte spolu s lososem některé zmrzlé hrachové hrachy; promíchejte je do cibulové směsi před tím, než umístíte lososa nahoře.
Tuto skvělou recepturu můžete ochutnat jakýmkoli způsobem. Namísto kopru přidejte nějaký tymián nebo použijte majoránku nebo bazalku. Pokud máte chuť na hořčici, trochu se rozmíchněte po vyjmutí lososa a před vyjmutím směsi cibule. Některé zelené chile nebo jalapeño papriky by přidaly pěkný kop tento recept.
Podávejte toto jedlé jídlo s rýžovým pilafem nebo bramborovou kaší, abyste nasákli všechny nádherné šťávy. Užijte si sklenku bílého vína.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- 4 cibule, hrubě nasekané
- 1 (16 uncí) pytel mrkev
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1-1 / 2 libra lososa filet nebo 4 (6 unce) filety lososa
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky sušené koprové buriny
Jak to udělat
Umístěte olivový olej a máslo do nádoby o objemu 4 litry. Přidejte cibuli, baby mrkev a česnek, míchat, zakryjte a vařte na nízké 6-7 hodin, míchat jednou během vaření, dokud se zelenina nezačne karamelizovat. Tato směs může vařit až 8 až 9 hodin, pokud jste mimo domov, zatímco jídlo vaří.
Umístěte filet z lososa (nebo menší jednotlivé filety) přes zeleninu do nádoby na krokve a posypeme solí, pepřem a koprem.
Obalte a vařte na nízké 1 až 2 hodiny, dokud losos nezmizí při testování s vidličkou (test na jednu hodinu, pokud je losos hotový, otočte crockpot a držte se zakrytý, dokud neposkytnete čas). Pokud vaříte lososové filety, vařte je nejvýše 40 až 50 minut.
Když jste připraveni jíst, položte losos na servírovací misku a nahoře s cibulovou směsí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 594 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodík | 201 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 45 g |