Tento recept na banánový krém bez mléčných výrobků bez mléčných výrobků je tak snadný na přípravu, nemluvě o chutné, krémové a oh, tak dobré.
POZNÁMKA: Tento recept je také velmi snadno bezlepkový. Jednoduše nahraďte strouhací pistoli Graham pro bezlepkové grahamové křovinové drobky a - poof! - Váš koláč je také bez lepku.
Co budete potřebovat
- Pro Graham Cracker Crust:
- 1 1/3 šálků jemně drcených strouhaných grahamových krémů (nebo bezlepkových grahamových kreklíčků)
- 1/3 šálku neslazených kokosových vloček
- 5 lžící hnědého cukru
- 6 lžíce roztavené
- sójový margarín bez mléčných výrobků
- 1-2 zralé banány nakrájené na plátky
- Pro krémové plnění banánem:
- 3/4 javorového sirupu
- 1 šálek plnotučného kokosového mléka
- 1/4 šálky kukuřičného škrobu
- 1 lžíce panenského kokosového oleje
- 2 balení 12,3-unce extra pevné silikonové tofu, vypuštěné
- 2 velké banány, masové
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Pro doplnění krému:
- 1 recept
- Veganský kokosový šlehaný krém (nebo 1 plechovka sójové nebo rýžové šlehačky bez mléčných výrobků, jako je
- Soyatoo)
- Obloha: vločkovaný kokos, oholená tmavá čokoláda bez mléčných výrobků a čerstvé plátky banánů pro zakončení
Jak to udělat
Připravit kůru:
- Předehřejte troubu na 350 F. Mírně namažte 9-palcový koláč a odložte jej.
- V malém mísícím mísišti skombinujte strouhací pistoli, kokosové vločky a cukr, dokud nebude dobře promíchán.
- Přidejte do roztaveného sójového margarínu bez mléčných výrobků a protřepte, až se směs začne hromadit. Stlačte na připravenou koláčovou desku a vložte do trouby po dobu 8-10 minut nebo až do lehce zbarvené.
- Přeneste do ochlazovacího stojanu pro chlazení, aby se zcela ochlazoval.
- Vrstva jedné vrstvy čerstvých banánových plátků na dně kůry před naplněním.
Připravit plnění:
- V malém kastrolu nad středně nízkým teplem spojte javorový sirup, kokosové mléko a kukuřičný škrob a dobře promíchejte. Míchejte často, vařte po dobu 2-4 minut, nebo dokud se tekutina jen nepatrně sníží a ztuhne. Mícháme kokosový olej a odstraňujeme z tepla.
- V mixéru zpracujte tofu, banány, mořskou sůl a vanilkový extrakt, dokud nejsou smetanové. (Budete muset mezi zpracováním několikrát skousat po stranách.)
- Přidejte mírně zchlazenou směs javorového sirupu a kokosového ořechu a smícháme, dokud nebude hladká a krémová.
- Nalijte do ochlazené koláčové kůry přes plátky banánů.
- Umístěte jej do chladničky, aby se ochladila a nastavila se přibližně 3-6 hodiny.
Poznámka: Když jste připraveni na podání, velice užitečně vložte koláč buď veganovým kokosovým krémem nebo 1 plechovkou sójové nebo rýžové šlehačky bez mléčných výrobků, jako je Soyatoo, následované kokosovými vločkami, oholenou mléčnou tmavou čokoládou, a více banánových řezů, pokud je to žádoucí. Podávejte okamžitě.
* Tento recept je vhodný pro mléčné výrobky, bez vajec, veganů a případně (pokud dodržujete výše uvedené pokyny) bezlepkové a pšeničné výživy, ale stejně jako u všech receptů určených pro osoby s alergiemi nebo dietními omezeními, jistě si pečlivě přečtěte všechny výživové štítky, abyste se ujistili, že nejsou skryté mléčné ingredience (nebo lepek nebo pšeničné přísady, pokud jste bez lepku).