Tyto vydatné a chutné fazole vytvářejí báječnou přílohu, kterou můžete podávat s grilem, nebo si je vzít na večírek nebo ve sklenici v pomalém sporáku. Vždy sloužím tomuto nebo podobnému bramboru s vytaženým vepřovým masem nebo vytaženým kuřecím masem .
Konzervované pečené fazole jsou důležitou součástí tohoto pokrmu, protože se přidávají, ale můžete změnit ostatní druhy konzervovaných bobů. Podívejte se na tipy pro některé náměty na náhradu.
Tyto fazole mohou být také přílohu. Přidejte více hovězího masa k zábavnějšímu večeři a podávejte je s kuřecím masem a horkým pečeným kukuřičným krémem nebo sušenkami.
Co budete potřebovat
- 8 uncí slaniny, asi 10 až 12 plátků
- 1 až 1 1/2 libry hovězí maso, 85% nebo lepší
- 1 šálek nakrájené cibule (asi 1 velká cibule)
- 1/2 šálku světle hnědého cukru, zabalené
- 1 lžíce suché hořčice
- 2 plechovky (15 uncí každé) vepřové a fazole, vaše oblíbená značka
- 1 může být lima fazole nebo máslová fazole, vyčerpaná
- 1 může fazole, vyčerpaný
- 1/2 šálku kečupu nebo
- grilovací omáčka
- 1 lžíce jablečného octa nebo bílého octa
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
Jak to udělat
- Ve velké pánvi nad středně nízkým teplem smažte slaninu, dokud nebude křehká. * Odstraňte slaninu z papírových utěrek, aby se vypustila. Nechte asi 2 čajové lžičky nakrájené slaniny v pánvi a zbývající kapačky zlikvidujte.
- Balenku položíme zpět na středně vysoký ohřev a přidáme mleté hovězí a nakrájenou cibuli. Vaříme, mícháme a rozbijeme větší kusy, dokud hovězí maso již není růžové. Se štěrbinou nebo špachtlí přemístěte mleté hovězí maso do nádoby s pomalým sporákem.
- Přidejte hnědý cukr, suchou hořčici, vepřové maso a fazole, dvě plechovky vysušených fazolí, kečupovou nebo grilovanou omáčku a ocot. Chuť a sezóna s kosher solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Obalte a vařte na LOW po dobu 3 až 5 hodin.
* Dva způsoby vaření slaniny
- Pečené slané pečivo - troubu zahřejte na 375 F. Řádek s obroučkou pro pečení s fólií. Usaďte slaninu v pánvi a pečte po dobu 22 až 26 minut, nebo dokud nebude ostrý.
- Smažená slanina - Položte slaninové proužky do pánve a položte na středně nízké teplo. Když si všimnete, že se slanina trochu kroulí, otočte ji. Pokračujte ve vaření, občas se otáčejte, dokud se nehnedí. V závislosti na množství slaniny, kterou vaříte, budete možná muset smažit v dávkách. Odstraňte slaninu z papírových utěrek a vypusťte je.
Tipy a variace
- Máte-li pečené fazole, ale nemáte fazole nebo fazole v kuchyni, použijte pinto fazole, velké fazole, černou fazole nebo fazole. Dokonce i konzervovaný černooký hrášek by v této misce fungoval!
- Použijte částečně mleté vepřové maso nebo klobásu spolu s mletým hovězím masem.
- Přidejte 1/2 šálku nakrájené zelené papriky nebo kombinace červené a zelené papriky na pánvi s cibulí a mletým hovězím masem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 403 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodík | 770 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 27 g |