Tento jednoduchý recept na hovězí chilli obsahuje čtyři různé druhy fazolí. Konzervovaná fazole bude fungovat dokonale i pro tuto chilli, takže se nemusíte starat o namáčení sušených fazolí přes noc nebo některého z toho. To opravdu není nutné.
Mohu téměř vždy nalézt konzervované boby za 50 centů za plechovku, ale není to ani o nákladech. Jistě, sušené fazole jsou levnější než konzervy, ale můj čas (i ty) má hodnotu, která se k němu připojuje, nemluvě o prostoru ve vaší ledničce, který je převlečen velkou miskou namáčecích fazolí.
Každopádně je to můj rychlý a snadný recept na chilli, takže používám konzervované boby. Z tohoto důvodu je použití zemního hovězího masa šetrným časem ve srovnání s výrobou chilli s kostkami hovězího masa, které potřebují na chvíli pěstovat .
Ale je to skvělé, protože to mrzne opravdu dobře, takže asi za 45 minut (většinu času to ani nemusím být v kuchyni), mohu udělat dávku chilli, že mohu porci ven na nejméně 8 porcí. Tvrdá část si vzpomínáte na noc před tím, než přenesete nádobu do lednice, aby se mohla přes noc rozmrazit.
Zde připravená směs koření dá mírně pikantní chilli, ale neváhejte ji jemně doladit s vaším individuálním vkusem - hlavně tím, že upravíte, kolik kajenských pepřů používáte.
Dělám tuto chili v holandské troubě přesně takhle.
Co budete potřebovat
- 1 lb mletého hovězího masa
- 1 velká cibule, oloupaná a nasekaná
- 4 stroužky česneku, oloupané a nasekané
- 1 (15-oz) mohou nakrájené rajčata (s kapalinou)
- 2 šálky hovězího masa
- 1 (15 oz) může bílé fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 1 (15-oz.) Může fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 1 (15-oz) může pinto fazole, vypouštění a opláchnout
- 1 (8 oz) může černá fazole, vyčerpaná a opláchnutá
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1½ lžičky kajenského pepře
- 1½ lžičky papriky
- 1 lžička česneku
- 1 lžička sušené oregano, rozpadl
- ½ lžičky mletého bílého pepře
- Kosher sůl, na ochutnání
Jak to udělat
- Ve velké holandské troubě nebo v hrnci s hlubokou polévkou hnědé hovězí maso na středním ohni v malém množství oleje. Vypusťte přebytečný tuk, odstraňte hovězí maso z hrnce a odložte.
- Přidejte cibuli a česnek a do hrnce a nakrájejte, až se mírně zbarví.
- Přidejte asi ½ šálku hovězího masa a použijte dřevěnou lžíci nebo teplovzdornou stěrku, abyste uvolnili všechny chuťové kousky ze dna hrnce.
- Přidejte rajčata a hnědé hovězí maso. Cook na minutu a pak přidáme fazole, koření (ale ne sůl) a zbývající zásoby.
- Smažte 20-30 minut nebo dokud se chilli zahustí, občas se míchá. Pokud se chilli příliš silně ztuhne, upravte konzistenci s trochou hovězího masa.
- Ochutnejte s kosherovou solí. Podáváme horké.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 660 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodík | 190 mg |
| Sacharidy | 102 g |
| Vláknina | 30 g |
| Protein | 48 g |