Co je lepší než šálek horké čokolády v chladném zimním dni? Horká čokoláda přeměněná na koblihy; to je to co! Nejlepší část - kromě chutné chuti, samozřejmě - je to, že jsou mini, což automaticky rozšiřuje roztomilý faktor.
Pokud hledáte perfektní sněhový den nebo překvapení valentýnského dne, jsou tyto drobné koblihy vaše řešení!
Co budete potřebovat
- Horké čokoládové koblihy
- 1 1/4 šálků všestranné mouky
- 1/2 šálku horké čokoládové směsi
- 2 lžíce kakaového prášku
- 1/2 šálku cukru
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1 vejce
- 1/2 šálku mléka
- 2 lžíce bílého octa
- 1/2 šálku másla (roztavený)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálku čokoládových čipů
- Pro Glaze
- 1 šálek práškového cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 4 lžíce mléka
- Pro kosmetiku Marshmallow Creme
- 2 lžíce másla (změkčené)
- 4 unce marshmallow chmýří
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3 lžíce práškového cukru
- 1 lžíce mléka
- Pro čokoládovou polevou
- 1/2 šálku světle krému
- 2 lžíce kukuřičného sirupu
- 1/4 šálku polosladké čokoládové lupínky
- Toppings
- Jet Puffed Marshmallow Bity (nebo marshmallow bity od Marshmallow Milovníci Hot Chocolate Pack)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Osušte misky na koblihu (můžete také použít koblihačku. Stačí se řídit pokyny výrobce šišky na pečení).
- Ve velké misce nebo mísišti stojanu mixujte mouku, horkou čokoládovou směs, kakaový prášek, cukr a prášek do pečiva.
- V měřícím šálku se spolu s mlékem a octem vytvoří určitý druh domácí mléka.
- Pak vejcem, vanilkou a roztaveným máslem (ujistěte se, že je to pokojová teplota, aby nedošlo k vyškrábání vajíčka).
- Mokrá směs se přidá do suché směsi a směs se míchá, aby se suchá směs úplně zvlhčila. Jemně sklopte miniaturní čokoládové lupínky.
- Umístěte koblihu do velkého sáčku nebo sáčku ziplock. Na konci sáčku nakrájejte velkou díru a nasypete těsto do formy koblih. Naplňte takřka, až se naplní.
- Pečeme po dobu 8 až 10 minut. Nechte je vychladnout v pánvi po dobu asi 5 minut a položte je na chladící hřeben.
- Během pečení nebo chlazení připravte dvě polevy.
- Šlepejte dohromady glazurové ingredience a prohoďte každý koblih v glazuře, když jsou zcela chlazeny. Umístěte je na chladicí stojan, aby se nadbytečná glazura mohla odkapat.
- Nechte je uschnout po dobu 10 až 15 minut.
- Proveďte dohromady roztavené máslo, vanilku a marshmallow chmýří v misce pomocí ručního mixéru až do úplného spojení.
- Přidejte cukr a mléko a promíchejte, dokud nejsou hladké.
- Ponořte špičku každého koblihu do směsi marshmallow. Nechte mírně vyschnout asi 5 minut.
- Vložte čokoládu a krém do středně velké mikrovlnné bezpečné misky. Mikrovlnná trouba v krocích po 30 sekundách, míchá se do té doby, dokud není úplně roztavena. Poté následuje mletí kukuřičného sirupu.
- Ponořte každý koblih do čokolády a okamžitě nahoře s marshmallow bity.
- Podávejte studenou sklenici mléka a vychutnejte si!
Recepty upravené od The Sweet Chick