Jedná se o jeden miskový dort, doplněný bohatou čokoládovou polevou . Myslím, že nejlepší čokoládové koláče mají kombinaci čokolády a kakaového prášku. Čokoláda dodává dortu bohatost a vlhkost a kakao dodává nádhernou sametovou konzistenci.
Vzhledem k tomu, že poleva je vařená, je velmi krémová a hladká; cukr se rozpouští do horkého másla a čokoládové směsi. Ujistěte se, že používáte v tomto receptu nesladenou nebo pečicí čokoládu ; polosladká čokoláda bude příliš sladká.
Co budete potřebovat
- 3 (1 unce) čtverečky neslazená čokoláda
- 2/3 šálku másla
- 1 šálek vody, vyhřívaný
- 2 šálky mouky
- 2 šálky cukru
- 1/4 šálku kakaového prášku
- špetka soli
- 1-1 / 4 čajové lžičky sody
- 1/2 šálku
- podmáslí
- 2 vejce, poražená
- 2 čajové lžičky vanilky
- 1/3 šálku mléka
- 4-1 / 2 šálky práškového cukru
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Postříkejte nádobu o rozměrech 13 "x 9" s neprodyšným sprejem na pečení obsahující mouku a odložte ji.
- Ve velké hrnci roztajte 3 čtverečky čokolády a 2/3 šálku másla v horké vodě a přivedete k varu.
- Odstraňte z tepla a přidejte mouku, cukr, kakaový prášek, sůl a sódu na pečení. Dobře promíchejte drátěným šlehačem nebo vajíčkem.
- Rozmícháme podmáslí, vejce a 2 lžičky vanilky; bít až hladký. Nalijte do připravené pánve 13 x 9 ".
- Pečte při 350 F po dobu 25-30 minut, dokud vrchní část nezačne, když se dotýkáte špičkou prstu.
- V těžké hrnce roztajte 2 čtverečky čokolády a 1/3 šálku másla dohromady. Přidejte práškový cukr, mléko, 2 lžičky vanilky a špetku soli a bít dobře. Možná budete muset přidat více mléka nebo práškového cukru, abyste dosáhli požadované konzistence: poleva by měla být jen stěží tekutá.
- Když dort vychází z trouby, nechte vychladnout po dobu 15 minut, poté znovu zahřejte a nalijte na dort.
- Rozštěpte polevou a nechte koláč vychladnout. Nakrájejte na čtverce, abyste sloužili.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 501 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodík | 253 mg |
| Sacharidy | 78 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |