01 z 10
Carp recepty
egiss / Getty Images Kapr je jednou z nejcennějších sladkovodních ryb v východní Evropě. Ve Spojených státech se nikdy neuskutečnila popularita, kterou zažívá z Bulharska na Ukrajinu, pravděpodobně proto, že americká odrůda neodpovídá chuti nebo kvalitě svého evropského bratrance, kde je připravena mnoha způsoby - smažená, pražená, grilovaná a pečené. Kapr má místo na počest na tradičním večerním stolku mnoha zemí, včetně polské wigílie . Když se kapr smíchá s jinými bílými rybami, stává se gefilte ryba, oblíbená v židovské kuchyni.
02 z 10
Pstruhové recepty
Ian O'Leary / Getty Images Pstruh je další nejpopulárnější sladkovodní ryba východní Evropy, která se podle regionů a rozmaru připravuje jinak.
- Polský pečený pstruh s česnekovým máslovým receptorem - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Polský smažený pstruhový recept - Pstragi Sauté
- Pstruh z citrónového másla přes Sautéedový špenátový recept
03 z 10
Losos a jiné recepty na mořské ryby
Losos pečený ve fólii. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Losos se nachází ve slaných vodách východní Evropy a v mnoha sladkovodních řekách, kde se rozmnožují.
- Jednoduchý grilovaný losos s receptem Vinaigrette z granátového jablka
- Český recept na pečený losos -
- Polský krab-plněné lososové koření recept - zrazy saláty i krab
- Polský plátkový lososový recept - Caly Losos Pieczony
- Východoevropský Panko-Crusted pečený lososový recept
- Recept na čerstvé lososové plátky
- Panko-Crusted pečený losos recept
04 z 10
Treska a další recepty z bílého masa
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / agentura PhotoAlto RF Collections / Getty Images Treska, šťuka a biskup jsou všechny populární sladkovodní ryby nalezené po celé východní Evropě.
- Srbsko-chorvatská slaná treska s bramborem recept - Bakalar s Krumpirom
- Jednoduchá ryba v rybí omáčce
- Polský filé tresky plněné houbami recept
- Černá treska nebo Sablefish s cizrnou a petrželkou
- Český recept na treska obecného -
- Rychlá a zřetelná citronová cibulka Tilapia recept
- Polská ryba v řeckém stylu recept - Ryba Po Grecku
- Polévkový pečený pečený recept -
05 z 10
Srdce recepty
Sleďový Rollmops Předkrm. Obrázky MIB / Getty Images Sleď je malá slaná ryba, která se podává čerstvá, nakládaná, sušená a uzená po celé východní Evropě. Jsou považováni za štěstí a zaujímají místo na počest na Štědrý den a na novoročních stolech.
06 z 10
Rybí játra nebo kaviárové recepty
Bulharština / řečtina Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Rybí jar nebo kaviár z jesetera jsou nejvíce ceněné. Stejně jako losos, jesetera jsou slané ryby, které se rozmnožují ve sladkovodních řekách. Jelikož je jesetera nadměrně lovena, kaviár z lososa, tresky a dalších ryb se stává stále častějším a chutnou alternativou.
07 z 10
Krevetové a jiné recepty na mušle
Nakrájené krevety. Rita Maas / Getty Images Krevety lze rozdělit na teplou a studenou vodu. Zatímco tento delikátní korýš je dnes dostupný po celé východní Evropě, v Chorvatsku opravdu svítí na pobřeží Dalmácie.
- Mýdlový recept na krevety
- Jednoduchá ryba v rybí omáčce
- Polský krevetový salátový recept -
- Chorvatský recept na krevety - Skampi Na Buzara
- Citrus krevety recept
- Ukrajinský krab a kukuřičný salát recept
08 z 10
Squid Recipe
Squid Salát. Dorling Kindersley / Getty Images Squid je měkkýš, který se v současné době nachází v celé východní Evropě kvůli zlepšené přepravě potravin, ale stejně jako krevety a ústřice skutečně žijí v Chorvatsku podél pobřeží Dalmácie.
- Klára je chorvatský salátový salát recept -
09 z 10
Recepty ústřice a mušlí
LauriPatterson / Getty Images Stejně jako krevety a chobotnice, ústřice a slávky byly prakticky neznámé ve vnitrozemských zemích východní Evropy až do nedávné doby, kdy doprava potravin, chlazení a konzervování umožnily jejich dopravu po celém regionu. Dalmatské pobřeží Chorvatska má živou slávnost a obchod s ústřicemi, i když ústřice jsou menší než ve Spojených státech. Chorvatské ústřice přinesly své dovednosti do New Orleans a dalších částí Louisiany na počátku 19. století a vytvořily prosperující průmysl se světově proslulými ústřicemi.
10 z 10
Údolní rybí recepty
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Východní Evropané milují uzené ryby. Je to produkt, který kdysi začal jako prostředek ke konci - způsob, jak zachránit ryby, které je třeba konzumovat v zimě - se proměnila v milostný vztah. Sable, také známý jako černá treska, chubs, také známý jako ciscoes nebo ciscos, jeseter, losos, duhový pstruh a krevetka se stane něco úplně jiného, když kouří. Kůže se stává zlatou nebo stříbřitou a přírodní oleje a džusy, které kouření způsobí, způsobí, že masa je vlhká a šťavnatá. Jsou lahodné jíst, jak je, nebo v některých z těchto receptů, které jsem vytvořil s produktem z Calumet Fisheries. Calumet Rybaření na vzdáleném východním okraji Chicaga je jedním z osamělých držení tohoto umírajícího umění. Udírny na ryby, zejména v oblasti Velkých jezer, kdysi desetník v počátcích 20. století, se nyní rychle stávají věcí minulosti. Získejte své uzené ryby, dokud budete moci.
- Uzený pstruh Crostini recept
- Recept na uzené ryby Chowder
- Uzený losos s receptem z nudlí
- Uzený losos a Noodle Salát recept