Španělská ryba s cibulovou omáčkou je oblíbená, lehce smažená ryba s omáčkou z cibule. Toto jídlo lze vyrobit z jakékoli pevné bílé ryby, která nemá silnou chuť. Vyzkoušejte čerstvou tresku, červenou chilli nebo tilapii, kterou si můžete koupit v místním supermarketu.
Co budete potřebovat
- 2 libry. červené snapper filé (nebo jiné bílé ryby)
- 2 středně žluté cibule (nasekané do 1/4-palcových kusů)
- 1/4 šálku mouky pro chov ryb
- 1/3 šálku
- ocet z červeného vína
- 1 celý bobkový list
- 1/2 šálku
- olivový olej
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Opláchněte ryby a vysušte papírovým ručníkem.
- Zakryjte velkou misku s moukou o hloubce asi 1,5 palce.
- Zahřejte přibližně 4 polévkové lžíce. olej ve středně vysokém teple ve velké, otevřené pánvi nebo pánve s těžkým dnem.
- Ryby nakrájíme na kusy o velikosti 3 cm x 3 cm.
- Pokryjte ryby v mouce na obou stranách.
- Umístěte do pánve a vařte, dokud se na obou stranách nezobrazí zlatavě hnědá. Jakmile je ryba dokončena, smažte a umístěte na velký talíř nebo talíř, na papírových ubrousech absorbujte veškerý extra olej.
- Přidejte zbytek oleje do pánve a cibulku upečte až do průsvitnosti. Přidejte ocet a bobkový list a mícháme ještě 2 minuty.
- Odstraňte papírovou utěrku z ryb a ryby připravte na podnos.
- Uzavřete omáčku a podávejte Pescado con Salsa de Cebolla za tepla s bílou rýží a / nebo chlebem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1004 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 676 mg |
| Sacharidy | 195 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |