Tento maďarský recept na houskový knedlík nebo zsemlye gomboc je vyroben z kostek z pečeného chleba a těsta, který je podobný tělu, který se používá k výrobě nokedli (spaetzle). Tyto houskové knedlíky jsou podobné českým houskovým knedlíkům, s výjimkou druhů, které jsou tvarovány do bochníku a nakrájené na plátky. Maďarské houskové knedlíky jsou nabaleny nebo váleny do kuliček. Jsou vynikající s omáčkou nebo gulášem nebo polévky, jako je kuřecí paprikasová polévka .
Zdroj: Tento recept byl přizpůsoben Helenovým maďarským dědickým receptem Helen Szabo a Clara M. Czegeny.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 1/2 šálku vody
- 1 lžička soli
- 3 velké vyhozené vejce
- 3 šálky stálého chleba nakrájené na malé kostky
Jak to udělat
- Ve střední misce smícháme mouku, vodu, sůl a vejce. Sklopte do kostek a nechte stát 30 minut.
- Přiveďte velkou hrnci slané vody do varu. V závislosti na velikosti knedlíku, které byste chtěli, použijte buď cookie kopeček nebo zmrzlinu. Ponořte lžíci do vroucí vody a vysušte kolo a vložte do vroucí vody. Opakujte se zbývajícím těsto.
- Když se knedlíky zvednou na povrch, vařte 5 až 10 minut nebo dokud nejsou knedlíky vařeny. Proveďte test. Odstraňte pomocí štěrbiny lžíci na misku nebo podávku. Podáváme teplé maso, guláš, polévku nebo cokoli chcete.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 226 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodík | 510 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 11 g |