Zatímco jsou memfiské žebra typicky (ne vždy) provedeny bez omáčky, dostávají z vlhkého mopu trochu vlhkosti, tendencí a chutí. Memphis mopy, stejně jako většina barbecue mops, jsou vyrobeny z octa a některé koření. Používáme naši Memphis Rub pro chuť.
Mopy se používají během procesu kouření, aby nedošlo k vysychání masa a aby se vytvořila vrstva chuti, která je důležitá pro skvělé grilování.
Co budete potřebovat
- 2 šálky jablečného octa
- 1 šálek vody
- 1/4 šálku
- Memphis Rub
- Volitelně: 1/4 šálku grilované omáčky
Jak to udělat
1. Kombinujte všechny ingredience ve velké nádobě a protřepejte, abyste je spojili. Tento mop se usadí, až se začne protřepat.
2. Během procesu kouření aplikujte mop na maso.
3. Uložte tento mop do vzduchotěsné nádoby a nechte ji uchovávat v chladničce po dobu až 3 měsíců.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 254 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |