Klíčové limety jsou známy díky své vynikající chuti a hořké chuti. Když se používá k výrobě klíčového limetkového koláče , je potápěč z limetkového džusu splněn smetanovou strukturou a křupavou kůrkou grahama. Tato verze klíčenku je bez mléčných výrobků a bez vajec. Je to mnohem zdravější než tradiční limetkový koláč, který používá sladené kondenzované mléko, ale stejně tak uspokojující. Použití hedvábného tofu zaručuje, že známá struktura koláče zůstane zachována, přestože je bez mléka a bez pečení.
Co budete potřebovat
- 1
- Graham Cracker Crust Recipe bez mléčných výrobků (nebo odrůda nakupovaná v obchodech bez mléčných výrobků)
- 2 12,3-unce boxy hedvábí tofu (extra pevné, odvodněné)
- 1/4 šálku limetkové šťávy (čerstvé)
- 1 polévková lžíce (volitelně)
- 3/4 šálku cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
Jak to udělat
- Připravte kůrku na krupici graham bez mléčných výrobků, pečte kůru na 9 "koláčový talíř a nechte kůru úplně vychladnout.
- V mixéru spojte tofu, limetovou šťávu, kůru (pokud se používá), cukr, sůl a kukuřičný škrob.
- Postupujte několik minut, nebo dokud nebude hladký a silný.
- Nalijte do připravené koláčové kůry a umístěte do mrazničky po dobu alespoň 2 hodin nebo až do pevné fáze.
- Podáváme z mrazáku, v případě potřeby obložte klíny z vápna.
Náhrady přísad a tipy na vaření
Pokud chcete přidat do tohoto veganského receptu něco extra, zvážíte přidání veganského medu. Překvapivě je to vše, co potřebujete k tomu, aby byl vyroben z nápoje z cizrny, nazývané také aquafaba, spolu s vanilkovým extraktem, cukrem a krémem zubního kamene. Nejdůležitější je koláč s tím, že nikdo nebude myslet, že je to vegan, ale prezentace vypadá trochu víc elegantně, když se přidá meringue.
Dalším jedinečným způsobem, jak sloužit klíčové vápno koláč je v individuálních porcí. Je velmi důležité, aby žádné pečené koláče nebyly příliš brzy rozřezány nebo by se výplň vylévala. Abyste se vyhnuli tomuto nepravému pasu, proveďte individuální porci, které nemusí být řezány. Malé poháry z fylózy změní tento veganský klíčový vápnitý koláč na mini-tarty pro předkrm. Ty mohou být také podávány na talíři na večeři. Jiný způsob, jak je sloužit individuálně, je v parfaitových šálcích. Místo toho, abyste potřebovali krupici z Grahamova krupice, rozdrtíte grahamové krekery mezi plnou klíčenku a vrchol s plátkem čerstvého vápna. Plechovky s koláčem vám mohou také pomoci vytvořit individuální porci klíčového limetkového koláče. Jednoduše promíchejte kukuřičnou krupici Graham, přidejte do dna nádoby z koláče a přidejte klíčenku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 237 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 22 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 13 g |