Toto jídlo je trochu špinavé, ale příchutě Tex-Mex jsou mimo tento svět. Vytváření fólií "rukojeti" je zásadní pro odstranění nepořádek, takže se ujistěte, že to uděláte. Také nechte troubu trochu vychladnout, než jej vyjmete do klínů.
Přidejte do obložení nějaké jalapeno papriky nebo horkou salsu.
Hodně z vaření je na varné desce; pak pomalý sporák přináší vše dohromady.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2 libry hovězí maso (půda chudá nejméně 85% chudá)
- 2 čajové lžičky
- chilli prášek
- 1 čajová lžička kmín
- 1 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 1 lžička soli
- 2 stroužky česneku (jemně mleté)
- 1 16 oz. můžete rajčatovou omáčkou
- 1 šálek oliv (zralé plátky)
- 8 až 10 tortillas (kukuřice)
- 2 polévková lžíce. máslo (měkké na chuť, lehké máslo na každé straně tortilly)
- 3 až 4 šálky sýra (mexická směs nebo sýr Monterey Jack rozsekaný)
- Obloha: zakysaná smetana a nakrájená zelená cibule (volitelně)
- Obloha: salsa, horká nebo mírná (volitelně)
- Obloha: jalapeno pepřové kroužky (volitelně)
Jak to udělat
- Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Smažte cibulku, dokud nezkusíme a pak přidejte hovězí maso. Cook, míchat, dokud hovězí maso již není růžové. Vypusťte a přidejte chilský prášek, mletý kmín, sůl a mletý česnek. Vařte na minutu nebo dvě déle a pak promíchejte rajskou omáčkou; pokračujte v vaření až do zahřátí. Míchat nakrájené olivy.
- Vytvořte fóliové "rukojeti". Sklopte po délce 24 až 30 palcový kus fólie. Umístěte do spodku pomalého sporáku s oběma koncemi, které visí nad horním okrajem sporáku. Pásová fólie umožní mnohem jednodušší vyjmutí stohu, když je připraven k provozu.
- Lehce na jedné straně kukuřičné tortilly. Položte na fólii jednu tortillu, namočenou stranou nahoru. Štěpněte tortillu se směsí masa a velkorysou vrstvou drceného sýra. Zakryjte další tortillou (máslavou stranou nahoru), více masovou směsí a sýrem. Opakujte vrstvy, končící sýrem. Sklopte přebytečnou fólii nad horní část zásobníku, zakryjte pomalý sporák a vařte na HIGH po dobu 1 hodiny.
- Když je připraveno k servírování, vyjměte je, použijte fóliové proužky a přeneste na podávací misku. Nechte taco zásobník mírně vychladnout a pak nakrájíme na klíny.
- Podáváme se zakysanou smetanou, nakrájenou zelenou cibulí a salsou nebo nakrájenými čerstvými rajčaty podle potřeby.
Související recepty
Taco polévka s hovězím masem a fazolemi
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 3594 |
| Celkový tuk | 132 g |
| Nasycený tuk | 56 g |
| Nenasycený tuk | 40 g |
| Cholesterol | 306 mg |
| Sodík | 7,131 mg |
| Sacharidy | 430 g |
| Vláknina | 34 g |
| Protein | 166 g |