Vegetariánské a veganské jarní rolády s tofu, zeleninou a nudlemi z fazolových nití. Pokud se vám líbí čerstvé zdravé thajské nebo vietnamské-inspirované jarní rohlíky, zkuste tento jednoduchý recept na vegetariánské tofu jarní role. Můžete použít bazalku nebo téměř všechny čerstvé bylinky, které se vám líbí místo čerstvé mäty: čerstvá bazalka nebo dokonce koriandro jsou oba dobré v jarní rohlíky, nebo použijte kombinaci všech čerstvých bylin, které máte na ruce.
Nikdy před domem neproběhla jarní role? Není třeba zastrašit: je to pravděpodobně snadnější než si myslíte. Pokud potřebujete nějakou pomoc, můžete se také dozvědět, jak zabalit pružinové válce, a to podle níže uvedených pokynů krok za krokem pro balení pružinových válců . Nebo pro něco trochu jiného, vyzkoušejte tyto thajské vegetariánské jarní role .
Tento tofu jarní recept je vegetariánský i veganský a pokud používáte fazolové vlákno nebo rýžové nudle a vyměňte sójovou omáčku za bezlepkové tamari nebo nama shoyu , je to také bez lepku (ačkoli to nikdy neublíží abyste zkontrolovali seznam ingrediencí na obalech z rýžového papíru a vaše nudličky z fazolového vlákna jsou 100% jisté, že jsou v případě potřeby bezlepkové).
Co budete potřebovat
- 1/2 kontejnerový nebo extra pevný tofu,
- dobře lisované
- 2 polévková lžíce. sójová omáčka (nahradit tamari nebo nama shoyu, pokud potřebujete tento recept bez lepek)
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 2 polévková lžíce. sezamový olej
- 1/2 lžičky čerstvý zázvor, mletý nebo strouhaný
- 1/4 zelené zelí, nakrájené na tenké plátky
- 2 mrkev, strouhaný
- 1 šálek nudle z fazolového vlákna nebo nudle z rýžových řízků, vařené podle pokynů v balení
- Jeden banda čerstvé máty opustí
- 8-10 praporkové pružiny
- Voda pro balení pružinových válců
Jak to udělat
- Nejdříve připravte tofu tak, že ho dobře stisknete. Nejste si jisti, jak to udělat? Podívejte se na tuto příručku: Jak stisknout tofu, abyste se dozvěděli, jak stisknout tofu, aby správně absorboval maximální množství chuti při vaření.
- Stlačte tofu do tenkých proužků. Smaženou omáčkou, olivovým olejem, sezamovým olejem a zázvorem zahřejte v pánvi a smažte tofu po dobu 5-7 minut, dokud nebude lehce ostrý. Vyjměte z pánve a položte na papírové ručníky, aby bylo možné úplně vypustit (nechcete, aby se vaše tofu točila navíc).
- Ve velké misce promícháme tofu se zelím, mrkví a nudlemi.
- Ponořte jarní rolety do teplé vody, dokud nejsou měkké a poddajné.
- Umístěte 2 až 3 polévkové lžíce směsi tofu a veggie na individuální obal, horizontálně a těsně pod středovou čárou, jako zde v této ukázce .
- Umístěte dva nebo tři listy máty na vrchol plnění a zabalte jarní role . Podáváme s omáčkou z jarní rolády : pikantní thajský arašídový dresink nebo sladká thajská chilli omáčka jsou nemnoho populárních možností, pokud jde o omáčky jarní rolání ponoření.