Navigace v pikantním světě Laksy

Existují tři základní druhy laksa a každý má své varianty.

V nádherném světě malajské kuchyně je laksa pikantní nudlová polévka podávaná v Indonésii, Malajsii a Singapuru. "Pikantní polévková polévka" může znít jako příliš mnoho generické definice, ale to je nejpřesnější definice tak široké škály nudlových polévek.

Ačkoli existuje tolik variant laksa , každý spadá pod jeden ze tří typů: asam , kari nebo Sarawak.

Na rozdíl od víry některých však to není druh nudle ani polevy, které určují typ laksa . Rozhodujícím faktorem je vývar nalitý do misky nudlí. Ale bez ohledu na typ a variantu, všechny laksas sdílejí jednu společnou složku - listy laksa jsou jinak známé jako vietnamský koriandr nebo vietnamská mincovna. Tlusté rýžové nudle se obvykle používají, ale existují varianty, které používají vermicelli (také známý jako skleněné nudle nebo celofánové nudle) nebo jiné druhy nudlí.