Polská klobása a zelí jsou dokonalou kombinací. Tento recept zobrazuje duo jednoduchým způsobem, přidáním chuti jablek, slaniny a hnědého cukru k vytvoření chutné jídlo. Je ideální pro potlucks a tailgating, party Super Bowl a rodinné setkání, nebo jen večeře s rodinou.
Receptura lze snadno zdvojnásobit, ztrojnásobit, ztrojnásobit a bude stejně chutná. Jednoduše jej zvětšete tak, aby odpovídala velikosti vašeho davu a trochu víc času v troubě.
Zjistíte, že chuť je nejlepší, pokud vaříte tuto noc předtím. Druhý den stačí jen zahřát v pomalém sporáku a bude připraven sloužit.
Co budete potřebovat
- 1 libra slaniny (nakrájíme na 1/2-palcové kusy a smažená, rezervujeme 2 lžíce tuku)
- 2 libry zelí (opláchnuté a stlačené)
- 2 libry polská klobása (uzená, nakrájená na 1 1/2 palce)
- 1 šálek jablečné šťávy
- 1/4 šálku hnědého cukru (zabalené, více nebo méně podle chuti)
- 2 jablka (Granny Smith, oloupané, plněné a plátky o rozměrech 1/2 palce)
- 1 polévková lžíce kmínu (volitelně)
Jak to udělat
- Mírně namažte nádobu na pečení s vařícím sprejem.
- Zahřejte troubu na 325 F.
- Ve velké misce kombinujte slaninu, zelí, uzeninu, jablečnou šťávu, hnědý cukr, jablka a kmínová semena. Přeneste do připravené pekáče.
- Zakryjte a pečte po dobu 1 hodiny (1 1/2 hodiny, pokud zvýšíte recepturu). Mícháme po 30 minutách a v případě potřeby přidáme další jablečný džus.
- Chladí se v ledové vodní lázni a přes noc se ochladí.
- Následující den jej přeneste do pomalého sporáku. Zahřejte na nízké, míchání občas, až do připraveno sloužit.
Více recepty klobásy a zelí
Nemůžete dostat klobásu a kysané zelí? Máme více lahodných receptů, které můžete vyzkoušet. Některé z nich mohou pracovat s vaší oblíbenou klobásou. Pokud dáváte přednost kielbase, knackwurst, bratwurst nebo jakémukoli jinému druhu klobásy, pokračujte a používejte je.
- Polský Hunter's Stew : Známý jako bigos, tato kombinace zelí, hub, čerstvého zelí, zelí, a uzené a čerstvé klobásy byla kolem od nejméně 14. století.
- Slow Cooker Sausage a Kraut : Jablka se také objevují v tomto jednoduchém receptu, který je ještě snadnější, protože je vařený v pomalém sporáku. Stačí ji nastavit a zapomenout, dokud nebude čas jíst.
- Německá klobása a kysané zelí : Tradiční německá příprava tohoto slaného dua má jiný přístup než ostatní. Tento recept upřednostňuje pečení klobásy a zelí s cibulí, paprikou a česnekem s trochou octa a je to docela působivé.
- Dutch Dutch Sausage and Sauerkraut Sandwich : Jedná se o holandskou odpověď na americký hot dog a není podávána na fotbalových stadionech nebo ve stylu obchodníků v ulicích. Místo toho jej najdete na občerstvení na zimních zimních hřištích.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 769 |
| Celkový tuk | 56 g |
| Nasycený tuk | 19 g |
| Nenasycený tuk | 24 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodík | 2,896 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 37 g |