Výdatná fazolová polévka je základním prostředkem, který máte ve svém arzenálu pro každodenní stravování, a tato rychlá a snadná verze potěší i ty nejchytřejší jedlíčky. Podáváme s kukuřičným chlebem nebo nějakou krustou z koktejlů na lahodné jídlo, nebo kombinujte polévku s sendvičem na lahodný oběd.
Použijte zbytkovou šunku nebo hovězí maso, nebo z něj udělejte hnědou pokrájenou nebo rozdrcenou italskou klobásu. Čerstvý špenát a nakrájené rajčata dodávají barvu i chuť. Švýcarská chard je chutnou náhradou špenátu, nebo použije nakrájené čerstvé nebo zmrazené kadeře nebo smíšené greeny. Pro extra barvu a jemnou sladkost přidejte do olivového oleje 1/2 šálku nakrájené mrkvy a 1/4 šálku nakrájeného celeru a opečte je spolu s cibulí.
Polévka je vynikající volbou pro setkání s hracími dny, událostmi pro výlety nebo potluckou večeří. Dvojitý recept a přeneste vařenou polévku do nádoby na nádobí.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule
- 8 uncí šunky
- 4 stroužky česneku, mleté
- 3 šálky kuřecí vývar (nízké sodík)
- 1 (14,5-unce) může rajčata (nasekané)
- 1 (14,5-unce) může dušené rajčata (rozbité)
- 2 (15-unce) plechovky fazolové boby nebo jiné bílé fazole (vyprázdněné a opláchnuté)
- 1 polévková lžíce nakrájené petrželky (1 lyžařka, pokud používáte sušené)
- 1 lžičku sušené listové bazalky (nebo 1 lžíce nakrájené čerstvé bazalky)
- 1/2 čajové lžičky sušené italské bylinné směsi (nebo oregano)
- 6 uncí špenát
- Kosher sůl a pepř, na chuť
- Volitelně obloha: 1 až 2 lžíce nakrájené čerstvé petrželky
- Volitelná obloha: 1 až 2 lžíce nakrájené zelené cibule
Jak to udělat
- Oloupeme a nakrájíme cibuli. Kostičky šunky.
- Ohřev olivového oleje ve velkém hrnci na střední teplotu.
- Když olej svítí, přidejte nakrájenou cibuli a nakrájenou šunku. Vařte asi 3 až 4 minuty, nebo dokud je cibule průsvitná.
- Přidejte mletý česnek na pánvi a vařte asi o 1 minutu déle a míchání neustále.
- Přidejte kuřecí vývar, rajčata, dušené rajčata, vysušené fazole, 1 lžíci nasekané petržele, čerstvou nebo sušenou bazalku a italské byliny nebo oregano. Přivést k varu; snižte teplotu na minimum a zkusíme 5 minut.
- Špenát nakrájíme hrubě a přidáme do směsi polévky; vařte asi jednu minutu déle.
- Chuť a přidat sůl a pepř, podle potřeby.
- Ozdobte porce čerstvou nakrájenou petrželkou nebo nakrájenou zelenou cibulí.
Recepty z bílé polévky
Výdatná fazolová polévka činí chutné jídlo po celý rok, a to je zvláště pozván na studený podzim nebo zimní večer. Tato oblíbená polévka s fazolemi začíná fazolemi. Pikantní Cajun andouille klobása ochutná tuto lahodnou černou fazolovou polévku . Nebo si vychutnejte tuto rychlou a snadnou fazolovou polévku s klobásou .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 501 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 672 mg |
| Sacharidy | 79 g |
| Vláknina | 23 g |
| Protein | 32 g |