Nejlepší kari jsou vyrobeny z nejčerstvějších ingrediencí (včetně koření) a rychle uvařené, což je důvod, proč je tento karfiol a kuřecí maso tak dobrý, plus jednoduchý a snadno vyrobitelný. Bojový vítěz.
V tomto receptu zvedněte skromný britský květák na nové výšky s tímto receptem vegetariánského karfiolu a kuřecího masa. Kariérní recept je nejen rychlý a snadný, ale je levný a výživný. To dělá kari perfektní jak pro hlavní jídlo, oběd, tak i pro přílohu pro maso - tak se hodí i vegetariáni a masožravci.
Tajemství úspěchu s touto miskou je, že ji nepřekročíte, zvláště karfiolu.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžička rostlinného oleje
- 1 velká cibule (jemně nakrájená na kosti)
- 2 zelené chilli (jemně nakrájené na kosti)
- 1 "/ 2 cm zázvor (jemně strouhaný)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- ½ lžičky prášku chilli
- 1 lžička kurkuma
- 2 lžičky garam masala
- 1 polévková lžíce měkkého hnědého cukru
- 1 x 14oz / 400g cinkovaných rajčat
- 1 1 x 4oz / 400g cínové cizrny, vypuštěné
- 1 x 4oz / 400g cínové kokosové mléko
- 1 hlávkový květák
- 2 velké háčky baby špenát
- Dashová sůl
- Dash pepř
Jak to udělat
- Ohřejte olej ve velké pánvi, přidejte nakrájenou cibuli a vařte na středním ohni, dokud cibule nejsou měkké.
- Přidejte zelené chilli, zázvor a česnek a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty, dbejte na to, abyste nespálili. Pak přidejte chilli prášek, kurkuma, garam masala a cukr a vařte na další minutu míchání neustále. Vyčistěte v rajčatech, cizrnu a kokosovém mléce , dobře promíchejte.
- Odstraňte vnější listy karfiolu, odřízněte hustou stonku ve spodní části a pak rozlomte květák na květy zhruba stejné velikosti - zkuste je příliš malé nebo se rozpadnou, příliš velké a nebudou vařit.
- Přidejte květy karfiolu na pikantní omáčku v pánvi. Přikrčte 10 minut, dokud se karfiol nepřenese, ale nebude měkký. Přidejte malou zásobu nebo vodu, pokud omáčka příliš silná.
- Zkontrolujte koření a přidávejte sůl a / nebo pepř podle potřeby a poté promíchejte špenát, dokud se nepromítne.
- Podávejte s vařenou rýží a / nebo naanským chlebem nebo chapattis.
POZNÁMKY K ZVLÁŠTNÍM ZVUKOVÝM ZÁVITŮM A KAPALINU KUŘECÍ
Čerstvé je nejlepší. Vždy používejte nejčerstvější ingredience, neboť je to rychlovarná kari, takže příliš nezralý karfiol nebude fungovat.
Svěžnost se vždy rozšiřuje i na koření; je to zvyk mnoha lidí držet sklenice v skříňce po celé roky a očekávat, že jsou dobré; nejsou. Vymažte je pravidelně.
Na základě receptury od Lásky vašich Zelení
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 370 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 310 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 13 g |
| Protein | 15 g |