Základem této jednoduché sýrové a houbové omáčky je základní bílá omáčka, která je ideální pro vaření brokolicích oštěpů.
Co budete potřebovat
- 2 kg brokolice (čerstvé)
- 3 lžíce másla
- 4 unce houby (nakrájené na plátky)
- 3 lžíce mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička hořčice
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1/2 čedar (nebo americký, drcený)
- Obloha: paprika na chuť
Jak to udělat
- Vaříme brokolici ve vařící slané vodě až do chvíle,
- Tavte máslo v hrnci; sladké houby až do nabídky. Míchat mouku až do hladkosti a bubliny. Míchání soli a hořčice.
- Postupně přidejte kuřecí vývar, který se neustále míchá, až do zhuštění. Přidejte sýr, míchání až do roztavení.
- Nalijte omáčku přes horkou vařenou, dobře odvodněnou brokolici. Posypeme paprikou.
Více brokolicových receptů
Snadné sýrový brokolice
Brokolice plněné kastrol
Brokolice s česnekem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 283 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 715 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 10 g |